重庆烤鱼发源于重庆万州，是川菜和重庆菜里更受欢迎的美食之一。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪手法，鱼肉鲜美、辣味鲜爽。

鱼打滚重庆烤鱼鲜艳的花椒和辣汁不断飘香，真是色香俱全!地道的川菜，就是以“麻”味著称，这家的花椒用料很足，麻味十足。

鱼肉特别饱满，紧致Q弹，吸收了浓浓的辣汁，特别入味。鱼打滚重庆烤鱼更惊艳的是这鱼皮!也是烤鱼的精髓之处。经过烤制处理，鱼皮会变得脆香，吸收了酱汁后，脆皮又变得肥厚多汁，于是入口“脆、肥、鲜” 兼具。相对是地地道道的烤鱼真传。

鱼打滚重庆烤鱼用的新鲜的罗非鱼，每天早上新鲜进货，限量五十条。买来的都是活蹦乱跳的大鲜鱼呢。早上鱼进到店里，就立马加工，用花椒酱料腌制起来，数小时后再烹制。经过腌制入味的全鱼，再用酱料炒香、烤制、慢炖，慢炖过程中加莲藕片、土豆、豆腐、木耳、青菜等。复杂的工序确 保了食材的新鲜入味，配菜也麻辣味十足。

1、认同鱼打滚重庆烤鱼加盟品牌文化与经营理念。

2、具有拓展事业的强烈愿望。

3、能够根据总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用。

4、自觉接受品牌总部的管理，不可跨区域经营。

5、能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力。

1、营运支持：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断等。

2、营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。

3、培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。

4、物配支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。

5、产品支持：总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。

1、鱼打滚重庆烤鱼加盟咨询。

2、加盟商资质认定。

3、到总部实地考察。

4、合约签订及完款。

5、传送合作资料，递交加盟申请表。

6、合作店铺规划，市场及选址确认。

7、驻店人员落实培训(手册资料提供)，装修指导。

8、开业物资购置，促销方案。

9、试运营。

10、正式运营，后续督导服务。