烤鱼店的名字有内涵能够吸引人们的眼光，就如沽酒当炉。沽酒当炉是辛香汇品牌旗下一个非常受欢迎的品牌，以经营烤鱼、烧烤等特色休闲美食为主。沽酒当炉品牌名称更初源自于一个经典爱情故事。西汉年间成都人司马相如和卓文君为爱私奔成就了一个美丽的爱情故事，辛香汇为这个故事开了家烤鱼店叫“沽酒当炉”。

作为一间传承地道四川风味的烤鱼店，其用料特点，口味丰富是一大看点，还有烤脑花、烤猪蹄、烤各类海鲜肉串，价格更是亲切无比。

沽酒当炉产品丰富，包括正宗地道的川味烤鱼店，同时还有各类特色烧烤，为消费者带去更地道的夜景街边的烤鱼。烤鱼、炭火烤、井盐烤、香锅烤四大烧烤类别，带给小伙伴们从来未有的舌尖体验，让大众品尝到真正“巴适”的四川味道。

1、具备一定的商业背景，熟悉当地餐饮市场。

2、有一定的经济实体和加盟实力，有好的信誉。

3、具有致力于餐饮事业的创业热情，专心专注、敬业上进。

4、认同沽酒当炉烤鱼的品牌文化及经营理念，配合并执行加盟总部的相关政策。

5、对加盟压力和受益的两面性有正确的认知和充分的心理准备。

6、具有法人资格或合法经营资格，愿意交纳确 保金。

1、品牌支持：

凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。

2、技术支持：

公司均为每个加盟店培训一名至两名主厨。炒料是核心技术，由公司加工成品直接供给加盟店。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。

3、业务指导：

公司负责为加盟店管理人员、后厨厨师长、财务人员等相关人员提供培训(交通、食宿费用由加盟店自理)，并在加盟店开业前15-30天派公司前厅、后厨培训经理现场进行全员培训并指导开业。

4、运营支持：

公司将向正规加盟店提供《公司简介》、《员工守则》、《营运手册》、《操作手册》、《培训手册》、店面装修及视觉识别(VI)标准等宣传、培训、营运资料。

5、物流配送：

专用肉品及副产品、炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送(运费由加盟店自理)。

1、前期的考察、调研、核定：

公司收到培训方的申请后，五日之内作出答复。

接受了培训方的申请后，需安排代表到加盟方所在地考察、调研。

公司代表到加盟方考察、调研所产生费用(包括：往返路费、食、住、行)和安 全方面，概由加盟方负责。

公司代表考核完毕后，提交考察、调研报告给公司，由公司表决。

2、合同的签定：

公司表决同意后，由公司授权的人员与培训方签定合同。