老火鱼汤鱼粉王是上海的品牌，是上海鱼粉王餐饮管理有限公司的品牌，主营湖南的衡阳米粉，这里的食材、厨师统统来自湖南，是一家正宗的“鱼粉专卖店”。它把湖南鱼粉的特色带到了上海魔都，同时结合上海的时尚元素，把店面装修的很潮流、现代，吸引了很多年轻群体。

湖南米粉一直都名扬内外，其中备受欢迎又数衡阳米粉，老火鱼汤鱼粉王精选衡阳米粉，就连辣椒、配料等都是从湖南空运而来，所以在这里吃到的是地道和正宗，品到的是用心和真心。鱼粉**部设立在上海，不过经过几年的发展，鱼粉王开通了加盟渠道，希望把这一美食带到全国各地，也热烈欢迎全国各地的人加入其中。

这里的米粉很有讲究，湖南大米制作，没有乱七八糟的添加剂，泡发后的米粉滑、韧、弹，嚼起来很弹牙，美味可口。鱼粉王在汤底上下足了功夫，用20条鲜鱼鱼骨熬制一整晚，高汤如牛奶般纯白浓厚!再加入现杀现煎的鱼头和香料炖煮10分钟，鲜而不腥。

特别的是，这里煮米粉竟然引进了“黑科技”!严格控制时间和水温，确 保每一碗米粉的口感都是更好的，煮好后的粉，软糯滑爽。这里鱼粉的品种也相当齐全，秀水鱼头、金汤黄骨鱼、酸菜鲈鱼不同鱼种，不同口味，每一碗湖南老乡都忍不住夸赞：好恰!和家里的味道一样。

除了米粉，鱼粉王里还有一些湖南特色小吃，像古法湘香鱼块、凉拌鱼皮。别处很难吃到正宗的，而且10元不到就能拿下，吸引了很多食客。

1.具备独立行事能力，勤劳肯干，品德好，诚实守信的公民。

2.认同老火鱼汤鱼粉王品牌文化，经营理念及合作方式。

3.热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。

4.有一定的经营管理能力和资金实力。

5.接受总部统一管理，愿意共同维护品牌形象。

1.核心技术支持：产品采用精致配料、生产工艺、流程及制作方法。

2.系统培训支持：系统培训做管理的全面人才。

3.经营模式支持：统一的品牌形象、服装、配送、广告宣传推广。

4.店面设计支持：全国统一的店面设计。

5.店面装饰支持：由老火鱼汤鱼粉王加盟总部去协调装饰材料，无需创业者再去担忧。(注：总部只按原材料照单报，绝不赚取**，不存在水份)。

6.厨具全程采购支持：无需创业者再去市场自己采购，统一总部全程采购。

7.技术研发支持：新产品的技术研发和升级。

8.营销策划支持：为合作商提供全套营销策划方案。

9.全程跟进指导：老火鱼汤鱼粉王为加盟商提供全程跟进指导服务。

1.咨询

加盟商可以通 过广告、网络、网站、电话等方式获悉品牌的联系方式和一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。

2.考察交流

创业者到老火鱼汤鱼粉王加盟总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3.总部审核

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由秋叶日本料理审核。

4.签约

加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5.店铺选址

已有店铺的加盟商，老火鱼汤鱼粉王进行评估考核;没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6.店铺装修

根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7.专 业培训

总部为加盟商提供严格规范的系统专 业培训，确 保加盟店经营更顺手。

8.开业准备

领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9.开业

总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。