闻老三酸菜鱼隶属于云南闻老三餐饮管理有限公司，云南闻老三餐饮管理有限公司创建于2018年，是一家专注于餐饮策划于一身的餐饮公司。在餐饮行业中有着较好的声誉，伴随着闻老三酸菜鱼的上线，加上优异的团队研发，让闻老三酸菜鱼拥有了更好的前景和更多的可能性。

公司旗下所有店铺运营都由公司统扶持、监督管理，公司菜品由工厂配送至各餐厅，力保控制食品出品质量标准化，坚持做好“质优的原材料做出高品质的产品,做您身边的合格厨房”这一核心经营理念，将特色、精心调制、健康营养的珍馐美味带给更多的消费者。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，不凡的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上。

“闻老三酸菜鱼”来自嵩明杨林，是云南较为的一道美食，以正宗滇菜为基调，以酸菜鱼为特色，坚持以古法炮制滇菜佐料，传承滇菜文化。有着“酸菜鱼中的”之美称的闻老三酸菜鱼做法考究，精选新鲜的万峰湖草鱼，用古法烹制，并配合上乘的自然鱼骨汤，让鱼的新鲜口感充分释放，做出的鱼肉爽滑，鱼汤汤鲜嫩，口感奇妙。

闻老三酸菜鱼的酸菜挑选有年份的老坛酸菜，是因为在制作的过程中，越是有年份的酸菜，热油就很容易逼出香辣气息，不仅能够让鱼肉更加细腻，还能去腥提鲜。在制作酸菜鱼的过程中，配料的使用很关键。闻老三酸菜鱼是正宗滇菜，在配料上选用有年份的自制的老坛酸菜。盐与凉白开按照1:50的比例混合，再配以老盐水的乳菌催化，青菜、辣椒、仔姜在时间的酝酿中变得口感爽脆，滋味酸辣。

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、经营过程中能够做到诚实守信,合法经营。

3、具有一定的创业资金。

4、加盟商具有一定的投入及抗能力。

5、创业者必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所。

6、有强烈的事业心和企业家精神。

7、认同并接受总部经营理念和品牌价值。

8、加盟商及其家人身体健康，无传染身体有恙。

公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!闻老三酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，闻老三酸菜鱼主料选用对人体有益的质优生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺!

闻老三酸菜鱼加盟专 业人员进行科的商圈分析，准 确定位，成功运营，研发培训团队，不断创立，每月都有2-10 种的菜品更新。没有经验也不要紧，闻老三酸菜鱼总部提供强化培训、到店培训和一对一带店培训，协助开业，并且由总部行家提供各种实际加盟预算分析，降低，确 保加盟受益。

1、加盟信息咨询：对于加盟品牌感兴趣的加盟商，可以查看网站相关信息，电话咨询详细加盟策略。

2、参观考察：参观公司总部，主要参观公司环境和公司品牌店形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

3、申请加盟：确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。

4、签订合同：评估通 过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。

5、品牌店选址：相关选址资料通 过邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。

6、品牌店装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、岗前培训：需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。

8、开业准备：落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、择日开业：公司会跟加盟商讨论后选择吉日开业，并且会派遣专 业人士全程指导开业。