禄鼎记作为广州火的川菜餐厅，从2012年开业天就开始要排队，创造了开一家店火一家的惊人成绩。同时，禄鼎记出品牌拖鞋和品牌服装，多方位展示潮牌的个性，成为年轻人心中的潮流餐饮品牌。

离开汽车，投身餐饮

华明是一位70后，本身是保时捷跑车大区销售高管，从擦车到卖车，渡过了十年的职业。后来他年过30，觉得自己自信与自负并存，人生未知才精彩，决定创业，进军餐饮。

颠覆川菜，酸菜鱼为主

2012年，周边餐饮业态港式火锅居多，差异化个性化的火锅应该是一个蛮适合的品类，可以很好地避免与其 他商家的正面竞争。

“油只用一次”

因为饮食文化和习惯的变化，广东出身的华明认为某些传统需要与时俱进，那就是打破它。“我们把川菜的做法颠覆了，不在使用川菜的中老锅底油。”这也是后来的“油只用一次”宣传语的由来。

禄鼎记与“鹿鼎记”更容易被记住

创业之初，华明把禄鼎记的品牌形象定位在“财神”和“喜庆”，还有“油只用一次”。在广东话中，打火锅有“渌”是一个动作，而“禄”字为财，即财神的形象，于是再结合周星驰的喜剧电影“鹿鼎记”后，“禄鼎记”便出来了。

然而卖的却是麻辣火锅，所以人们会看到和“新派川菜”很像的“粤菜川做”，涮料中出现手打牛肉丸、生猛海鲜等港式火锅食材。

设计突出潮牌，拥有强烈的视觉形象

禄鼎记的关键词是热闹。红白色是品牌的主色调，尤其是大量红色的运用，搭配上店中的麻辣菜品和音乐。用视觉、听觉和味觉一起创造了很鲜明的记忆度。红色大背景前则是大家非常熟悉的门神，也就是品牌LOGO，红白色和门神几乎贯穿了整个视觉系统。

人们一走进店里，就看见“油，我们只用一次”出现在店铺的醒目位置，同时，店铺空间设计上很少隔断，桌间距也较小，上座率一高就直接进入人声鼎沸的级别，禄哥说他就希望这里被当成放松、寻乐的地方。

在这里，服务员说得多的一句就是“恭喜发财”，进门就说，上菜说，走在过道上碰面也会对你说。服务员不说“欢迎光临”，只说“恭喜发财”。

川菜酸菜鱼为主，强调食品安 全

禄鼎记主打创意香辣干锅、创意辣酸菜鲈鱼的口味自有工艺川菜，新古典宫廷制造自有工艺，颠覆了传统川菜的做法，不用回锅油，菜式干净清亮，符合广州人追求健康饮食的理念。禄鼎记，仅仅用一句“油，我们只用一次”就与传统川菜餐厅拉开距离。

1、禄鼎记酸菜鱼加盟商要有10万元元资金实力和一定承担的能力。

2、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合禄鼎记酸菜鱼规定，建议面积##平方米。

3、认同“禄鼎记酸菜鱼”的商标、产品、经营理念和企业文化。

4、在相关的行业中有很好的企业人员管理经验。

5、愿意从事“禄鼎记酸菜鱼”事业的经营管理。

6、愿意按照禄鼎记酸菜鱼的制度处理日常经营事宜。

7、拥有与经营相关的资金、固定场所、人员等。

美味食物，人人点赞。今天，吃播秀的不错，可以说是人心所向。倡导全新的饮食理念，主张回归食物本源，禄鼎记酸菜鱼，旨在打造一个做到健康、环保、美味为一体的新三次爱与模式，追求健康饮食，采用自然原料，拒绝人工添加剂，“从善出发，与膳结盟”。禄鼎记酸菜鱼项目优势：

出餐快速：料包一应俱全，卤好的猪蹄仅需简单的烤制与炸制，即可上桌，方便快捷，再长的队伍也能轻松应对。

标准工序：禄鼎记酸菜鱼拥有标准的卤、烤、炸的制作过程，即使0经验也能制作出与禄鼎记酸菜鱼总部店一样美味的酸菜鱼。

省心经营：数万元即可开店，禄鼎记酸菜鱼总部料包+设备整店输出，灵活开店，无论大商场还是小档口，都能省心、省力经营。

禄鼎记酸菜鱼是一家以经营产品为主的品牌，也是创业加盟的好选择。关于禄鼎记酸菜鱼项目，加盟者们想知道的就是加盟品牌的信息真实性，经过近些年的发展禄鼎记酸菜鱼品牌已然是国内市场上的一把好手，凭借其独特的体验以及鲜明的品牌特色被国内消费者所接受。这个问题的答案自然是不会让大家失望的啦，禄鼎记酸菜鱼是一个大家都能够加盟的起的小成本加盟项目。也确实有不少的加盟者因为禄鼎记酸菜鱼品牌而获得了非常不错的发展，所以也就引来了更多的朋友在问禄鼎记酸菜鱼加盟多少钱，大家并不用担心禄鼎记酸菜鱼加盟多少钱的，只需几万元大家就可加盟进去。总加盟费用大概是6-10万元左右。

禄鼎记酸菜鱼加盟费多少钱这个问题的答案是不会让大家失望的，想要加盟禄鼎记酸菜鱼都是可以加盟进去的。禄鼎记酸菜鱼品牌有着多种的需求，也是能够满足消费者的需求和需求，同时禄鼎记酸菜鱼品牌的优势也是非常明显的。加盟禄鼎记酸菜鱼能够让你在市场上快速的立足和发展，填补了当地的市场。有创业想法的朋友们，不要错过禄鼎记酸菜鱼这个好项目，禄鼎记酸菜鱼值得您选择。

1、客户了解禄鼎记酸菜鱼加盟条件。

2、初步了解禄鼎记酸菜鱼企业文化背景。

3、禄鼎记酸菜鱼提供加盟店设计方案。

4、客户落实协议各款项到禄鼎记酸菜鱼账户。

5、洽谈具体合作事宜。

6、店面验收合格。

7、双方签订协议。

8、开展专 业知识培训。

9、禄鼎记酸菜鱼加盟店开业。