孔集烧鸡隶属于合肥卫孔记餐饮管理有限公司，又名孔集卤鸡，是鹿邑县(现孔集属淮阳)名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理作用。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜美食。

历史故事：

孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理作用。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。时至今日，孔集烧鸡已经成为当地餐桌宴会的上等佳肴，亲朋好友的馈赠佳品。逢年过节，连玉皇大帝、灶君老爷的供桌上也有它的一席之地。因而它蜚声天下，畅销全国，北走京津，南下闽粤，并跻身于亚运村，名列白云大酒家。据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产品一起，作为该县贡品 上贡过朝廷。孔集烧鸡的另一个特点，就是其技术保密不像其它严密，经营者颇众。随着改革开放的深入和人民生活水平的不断提高，孔集烧鸡的社会需求量越来越大，成了人们公认的佳肴礼品。

加盟特色：

营养富含多：

孔集烧鸡烤鸡脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素!

皮酥肉嫩、香味浓郁：

孔集烧鸡色泽金黄、晶莹圆润、皮酥肉嫩、香味浓郁，入口生津、回味无穷。经常食用孔集烧鸡能滋阴补虚，健脾开胃，是相对少的绿色健康食品。

无需大厨：

较大优势上减除了厨师，减除了油烟，减除了人工，合格当老板，不管是请的什么人，快速上手，不依赖任何人。

1、具有独立民事行为能力的单位和个人。

2、热爱餐饮事业，具有一定的商业理念及服务意识，愿意参加各项培训。

3、公司的商业模式是成熟的成功的商业模式，是在数百家多家加盟连锁店经验教训的总结，所以要认同“孔集烧鸡”的经营理念、企业文化、经营方

4、具有相应规格的店的投入与经营所具备的资金能力。

5、装修风格，物品购置符合总部要求，以便提升加盟店的档次。

6、经营、服务符合总部的品质核定要求，能维护品牌的统一形象。

7、具有20万元的投入所具备的资金能力。

8、选择到合适的店面，店面面积40平方以上

1、节省财力：经营加盟更少，更低，加盟经营更稳当。孔集烧鸡统一化流程操作，无需专职大厨，无需工资，无需大量厨师。

2、节省人力：在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。孔集烧鸡制造料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。

3、节省时间：美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。孔集烧鸡所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快。

4、节省过程：总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。孔集烧鸡总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有扶持、口味有扶持，经营才会有扶持。

5、人气不错：正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了不错的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。

6、合格口碑：经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了合格的口碑，自然、营养、健康，孔集烧鸡迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。

1、品牌优势

孔集烧鸡项目作为近几年竞争力较大的品牌，不仅仅具有加盟成孔集烧鸡小收银大优势还拥有质优的产品。

2、产品优势

店铺综合设计:孔集烧鸡项目公总部根据店铺装修资金预算以及店铺面积设计出店铺平面设计、店铺形象空间设计,出具全套施工图纸。并且根据店铺的周围环境以及季节提供相应的店铺软装饰、广告、门头招牌、企划文宣、开业海报、宣传单等设计。

3、技术优势

孔集烧鸡项目市场影响力好，度高，总部师资团队力量雄厚确 保你的创业零。

4、培训优势

以的手段快速有用地打造营销市场。

5、加盟优势

产品都是由专 业的产品制作人员研发,从制作原料的选择,到产品的加工制作,以至于后做出来的产品口味都属于上乘。

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向孔集烧鸡加盟总部咨询合作事项，索取相关资料。

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项。

3、实地考察：到孔集烧鸡加盟总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权。

6、技能培训：合作者到孔集烧鸡总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。

7、店面装修：孔集烧鸡加盟总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。

9、运营指导：孔集烧鸡加盟总部专 业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。