老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
品牌故事:
世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。还有一种说法,南宁的“老友粉”、“老友面”是当年子贤公发明的,子贤公用“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的病痛。老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质,通常一碗下肚都会有撑的感觉,让人饱得很结实。同时它也是没有分化的小吃代表,在南宁街头的小吃店里,不只聚拢了普通老百姓,你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台,就是为能吃碗老友粉。
市场前景:
很多人的早餐就是从一碗米粉开始的,南方人喜欢吃米饭,北方人以面食为主,除此之外南方人很喜欢吃米粉,每个地方做出来的米粉都有各自的特色,据悉,江西米粉在全国销量,南昌人一天就能吃掉100吨!江西总共11个地级市,几乎每一处,都有不同的米粉,有人统计整个江西省每日鲜米粉消费量,在1000吨至1200吨之间。
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。
1、个人素质:道德品质高尚,为人忠厚,无不良社会背景,无赌博吸毒等不良嗜好;身体健康,无可能影响工作的身体有恙,年龄在25-55之间;具有个很强的学习意识和能力,能与时俱进;家人支持,无家庭反对的,具备企业家的勤奋、创立、开拓精神以及商业意识。
2、对餐饮行业感兴趣,并有投身餐饮业的创业热情。
3、认同天福香老友粉的经营理念,愿意接受“天福香老友粉”的监督管理。
4、具备能够开天福香老友粉加盟店并承担经营的经济实力。
5、具有一定经营管理能力和开拓能力;
6、熟悉当地的商业和社会环境。
1、匠心专 业的运营托管团队
天福香老友粉为加盟商门店提供有力的经营扶持,根据门店需求科学合理输送或配置管理团队,较大化的降低人力成本,同时系统解决前中后期运营中遇到的种种问题,时效运用总部—单店的信息回馈系统,解决门店运营的燃眉之急。
2、行业首屈创立模式:客户系统解决方案
天福香老友粉系统科学的为加盟商提供解决方案,在筹备期间完成预定目标;区分同行业的核心竞争优势,打造差异化经营的商业模式!强大的定制后台程序为顾客大数据采集,维护,提供有力扶持。引路的营销管理系统通 过手机终端一目了然掌握天下。
3、产品线不断融合创立
天福香老友粉集结行业厨师精类,强大的后台研发,不断创立出品,提升门店营业额。为加盟门店科学合理的培训及输送精英厨部团队,打造核心产品线。
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总部下设:品牌、运营、演绎、物供、厨房4D管理系统等中心,为门店提供源源不断的软硬件支持和资源输送扶持。
总部运营建立的强大资源无缝链接到门店,让门店搭乘较大价值的资源共享快车,拓宽分店发展。雄厚的产业链,坚持产业化和品牌化并举的战略思想,多元互补、紧密协作、资源共享、不断研品牌,较大限度的开发市场。
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总部储备和培养专 业管理团队,不断开发标准创立型服务管理体系和运维体系,建立完善的模块化、标准化、流程化的服务及客户管理体系,将服务落实到各个环节。
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2、提交加盟要求
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3、实地考察
评估合格后,加盟商进行实地考察,深入了解项目后签订加盟意向书;
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5、店铺选址
天福香老友粉总部根据加盟商本地市场情况,与加盟商合作进行店铺选址。
6、店面装修
设计、项目启动,确定所有尺寸,制作门店平面图,作用图及施工图并实施。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况,派遣相关人员前往总部培训,确 保加盟店后期顺利运营。
8、开业准备
装修同时开始办理营业执照等开业相关手续,并由公司制定开业活动宣传方案,协助加盟店制订开业推广方案。
9、开业
加盟店在预计开业前15天,向招商部申请开业。获得批准后正式开业。