军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州(原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，别具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。“酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用质优中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。

水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，放进炉膛烘脆。

如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地。

军乐镇原名军屯镇、90年代初地名普查因与成都市新都区军屯镇重名，取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇，而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川成都彭州的军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。

军屯锅魁加盟理由

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1、具备经济实力(包括：房租、装修费、设备费以及流动资金等等)。

2、自有或租赁场所用以军屯锅魁的经营。

3、遵守合同条款，并接受军屯锅魁的检查、监督、指导;

4、具备与市场经营规模相适应的资金运作实力，较低营业面积及管理标准;

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1、餐品优势：食材分门别类放置，制造酱料单独包装，安 全又节省。

2、模式优势：军屯锅魁，无厨师，烹饪流程，口味有争取进一步提升，收银更高。

3、经营优势：少人力，操作简单，仅需少量切配工及服务员。

4、市场优势：军屯锅魁一上市就受到大家的喜爱，不管男女老少，不管春夏秋冬。

1、先了解军屯锅魁加盟政策。

2、提交加盟申请书，军屯锅魁总部进行审核。

3、审核期间可到店面实地考察军屯锅魁品尝。

4、预约洽谈，签订合约。

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6、迅速建店(选址评估，装修设计)。

7、试营业，进行问题检查解决。

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