綦江北渡鱼隶属于重庆市綦江区北渡鱼餐饮文化有限公司，綦江北渡鱼是重庆市的汉族传统名菜，属于江湖菜。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的綦江北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，即养分又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味，由普通鱼家进入饭馆饭馆。

綦江北渡鱼是重庆市綦江区的特色美食。綦江河中的打鱼人，将新打的活鱼用刀打甲去鳞后，烧土灶，下鲜鱼，打几个滚起锅淋上密制沸油，撒大把辣椒，加大瓢花椒、大蒜和一些特有调料，大盆装鱼，吃完鱼后再加素菜，既养分又实惠。快煮的办法让綦江北渡鱼嫩如豆腐，用舌一抿就能剔出刺。后来，这种带着浓郁江湖菜风味的吃法，由普通鱼家进入饭馆饭馆，取名;綦江北渡鱼;。

綦江北渡鱼品牌特色：

綦江北渡鱼选用1、2斤半左右的青鱼，超重的一律不用，鱼的装盆大致和水煮鱼差不多，不锈钢盆，一眼看去看不到鱼，只有白芝麻飘在表面，可以看见的还有葱，都是起香的东西。在鱼改刀的形状上就与水煮鱼有差异。綦江北渡鱼比较扎实，改刀后是块状的;水煮鱼则切片薄。说水煮鱼嫩，是因为烧之前鱼片要上浆;而綦江北渡鱼则不上浆，放在制作的汤里煮一下，去腥等成果就这样一步完成了。这样吃到嘴里会有一种鱼的本味.

綦江北渡鱼口味共同，食物坚持纯朴与自然，考究原形、原汁、原味，令人在享受美味的一起，还能有益于身心健康。

1、具有合法资格的法人、自然人或其 他组织。

2、有好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性;

3、代理商要熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投入实力;

4、有好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力;

5、认同公司的经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

1、品牌优势

綦江北渡鱼品牌在同行业中有很高的度，加盟店也越来越多，在同行业中有很大的品牌竞争优势。

2、产品优势

綦江北渡鱼拥有市场上难得的质优产品，綦江北渡鱼了广大消费者的喜爱。

4、培训优势

培训是提升加盟店综合实力有用、快速的方法，总部会将营销、管理、运营、产品专 业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通 过培训的形式分享给加盟店，切实的在较短时间内提升加盟店的整体实力。

5、服务优势

綦江北渡鱼拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。

6、加盟优势

准 确的市场定位、高性价比的产品，系统、合理的定价体系，确 保加盟商收银扶持。

綦江北渡鱼为加盟商提供全面的餐饮店加盟支持，解决加盟商没有经验，没有时间管理等各种问题，让您从繁琐的餐饮店筹备工作中解脱。多年成功筹备百余家餐饮加盟店，丰富的成功经验直接复制到您的餐饮店上，大大提升成功。给餐饮店有一个好的开始，正确的方法，向着正确的方向前进......

餐饮店内规划、设计、装修支持：

1、公司将根据所提供的图纸为加盟方设计平面图和门头广告招牌。部份位置公司将提供设计舒适图。

2、装修期间我公司将派技术督导协助装修和规划。

3、公司将提供一整套VI识别系统，以便加盟方按统一风格装修。

餐饮店开业手续办理支持：

1、根据有关法律法规的规定，我公司将为加盟店提供有关的法律、法规手续，公司营业执照复印件一份，方便加盟方在当地进行工商注册。

2、公司根据加盟方的实际情况，可协助加盟方办理各项营业执照。《证照办理流程》

员工培训(驻店)支持

《组织机构架构图》《前后堂培训手册》《标准人员配置》

1、加盟方自行招聘工作人员,到总公司接受理论培训后，派到直营门店实习。《员工招聘方式》

2、在餐饮店开业前一个月，公司委派开业督导人员到店协助开业，以争取进一步提升加盟方开业成功。

3、督导人员在贵店顺利营业1-6个月后，方可回公司述职。

4、督导人员应贵店需求，可根据所属地域特殊性常驻贵店。

餐饮店筹备支持(物配支持)

《綦江北渡鱼加盟总部物配清单》《前后堂物配清单》

1、在餐饮店筹备过程中为了不让加盟商在开业前采购过量或不必要的商品，公司在开业前将提供《开业筹备建议书》，并两次提供物配清单。《开业进入尾声表》《原辅材料调查表》

1:预定了解

开始可以在网站进行简单的了解，后期就可以通 过电话，与总部进行一个系统的了解。

2:实地勘察

如果你对綦江北渡鱼品牌加盟很有意向可以都总部进一步咨询考察项目。

3:向总部提交加盟申请

綦江北渡鱼项目总部拥有选址行家对店铺进行选择，填写对应的申请表。

4:选址签合同

和綦江北渡鱼项目总部签订许可合同，然后缴纳合适的加盟费，合同到期后,如果您的门店在继续经营，我们允诺为您免费续约，续约有用期为叁年。

5:装修总部加盟店

加盟总部协助加盟商在店面装修上做好指导，品牌设计，店面空间利用。

6:物料及管理培训供应

总部都会免费为加盟商提供装修方案，加盟商按照设计，总部进行验收。

7:开业运营

总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。