胡同烤肉秉承着经营传统健康的烤肉事业，推崇“人吃的烤肉”的理念，在兼顾美味的基础上更加健康绿色，让所有顾客合格食用。凭着对胡同烤肉的热爱以及满腔创业热情，胡同烤肉，是对老北京烤肉文化的尊重与传承，四代经营百年手艺。清朝末年即开始在北京天桥边摆地摊儿经营炙子烤肉，当时的烤品相对比较单一，只有牛肉羊肉，但却受到天桥儿一代江湖人士的好评，渐渐地口口相传，也引来不少达官显贵邀请到家中单独烘焙，在京城不错一时......后来时局动荡，烤肉摊儿无法维持，直至解放后才又开了一家炙子烤肉店，老板的爷爷把的手艺经过改良，又加入了30多味中草药和10多种自然香料，融合中医的调理方法，使之牛羊肉的营养价值提升到，特此调制出新一代的煨肉汁，并得到了食客的广为好评。

企业介绍：

胡同烤肉隶属山西胡同烤肉餐饮管理有限公司，胡同烤肉拥有百年传承手艺，“胡同烤肉”以历史元素与现代时尚元素相结合的设计手法，精心选用内蒙古巴尔虎右旗牛羊肉，传承近百年的烤肉制造煨肉汁，采用“爆腌”的方法(所谓“爆腌”也叫“秒腌”既是将新鲜牛羊肉现场切制，快速倒入料汁煨制，已达到肉品迅速入味的目的)来煨制肉品，口味纯正，还原本味，更是想通 过这种方法来实现我们经营的理念“追寻味道的”!

加盟特色：

良心事业吃得安心、吃出健康，以坚持的态度，提供顾客卫生、食材，为您的健康严格把关。『吃出健康从胡同开始!幸福企业胡同是一个大家庭，进了胡同门就是一家人，除了给每位客人有回家用餐的感觉外，更让所有在胡同里上班的伙伴彼此互相关心扶持，胡同就是大家好的避风港。永续经营人与人之间的桥梁是心，而不是华丽的外表!在胡同，每一件东西背后都有着存在的意义与故事，坚持、用心、热情、创立，是胡同想传达的讯息与概念，勇敢去梦，并努力把梦想实现!严选食材胡同的每项食材，皆采取每日限量的方式，因为在厨房的严格品管把关下，无法呈现出满分的原料，皆会逐一筛选剔除，绝不会出现在任何一间店面上，以确 保每天在胡同用餐的朋友们，所享用的不仅是当天现切直送的新鲜食材，并且维持一致的高水平，让喜爱胡同的朋友们不论在任何一家分号店，都可以品尝到一样的胡同味!贴心服务我们除了坚持提供当天处理的新鲜食材外，亲切的态度也是基本服务之一。

重视与食客的互动，点餐前热心推荐菜色，上菜后详细指导如何烤肉，并主动闲话家常，让您有如置身于昔日胡同街坊之间温馨的氛围，肯定让每位踏进胡同的客人有如宾至如归的感觉。艺术空间烧肉部门的店内装潢以传统风为基底，如古门、灯笼、窗花等装饰，但提供的是精致日式烧肉，形成一种趣味反差，而每家胡同也都有一条吧台式的服务餐台，拉近与食客的距离，并可亲眼看到餐点的现场处理过程。而后续延伸每一餐饮品牌的空间设计也各具特色，务必提供给每一位顾客崭新且舒适的用餐氛围为前提，而隐藏其中的艺术巧思也期待您莅临发现!

1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。

2、认同并接受胡同烤肉的经营理念和品牌价值。

3、具备“胡同烤肉”专卖店正常经营所需要的资金。

4、在加盟商所在区域应该拥有较好的店铺地址且争取进一步提升人流量充足。

5、全面配合胡同烤肉招商总部的培训和统一管理。

6、有好的信誉和敬业精神，优异的商业判断能力。

7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。

1、免费享受胡同烤肉品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案。

2、新店开业筹备期，总部会有专人对项目选址提供建议和咨询，并提供店面装修方案设计支持，以争取进一步提升店铺形象的统一。

3、总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

4、加盟店的原物料由总公司指定供货商供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟者自行在当地采购;原物料的配送则依加盟店距总部的距离及库存需求每周或每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

5、总部将利用互联网、电视、报刊、杂志等各媒体分时间跨地域进行广告宣传，在较短的时间内提高品牌的度，增强产品竞争力、市场占有率，让广大消费者接受和认可，扩展加盟店的收银空间。

6、公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。

7、在后期的经营中，总部将给予多元化的经营模式和可靠的运营服务，无论是消费者个人还是加盟商都可以体会到贴心的服务。

1、品牌形象支持

统一的商业品牌和全套企业vi视觉系统。

2、整店输出支持

胡同烤肉加盟总部为加盟商提供全套店铺形象设计,统- -店务管理制度等以协助加盟商成功开业。

3、免费培训支持

总部会为各加盟店提供集中强化培训、到店培训和“一对一“带店经营培训等培训项目 。

4、物流配送支持

胡同烤肉是行业大品牌,拥有很好的物流系统,快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。

5、媒体广告支持

公司与电视台构建了强大的宣传平台 ,并且与其 他的时尚杂志,报刊有相对较好的合作,为胡同烤肉度打好基础。

6、市场运营支持

公司实行“让利于客;的价格政策,不以短期暴利为经营目标,强调成本+台理收银”的经营思想,允诺产品的经销价格肯定不高于市场.上的同档次同类产品。

7.跟踪服务支持

总部派支持小组到加盟店给予定点支持，包括:价格定位、制度建立、管理培训,开业营销方案,业务提升，营业评估等。

8、选址装修支持

新店开业筹备期,总部会有专人对项目选址提供建议和咨询,并提供店面装修方案设计支持,以争取进一步提升店铺形象的统一。

9、区域保护支持

加盟胡同烤肉是可以享受区域保护的,在一定的商器范围内，只能有一家加盟店。 不过,该商圈里的家加盟商可以向下发展加盟商或代理商,挣取加盟费或代理费及供货差价,增加加盟商的赢利方式。

1、详细了解详细了解胡同烤肉品牌、产品及招商条件等相关信息。

2、实地考察签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。

3、填写加盟申请表填写加盟申请表格，总部对加盟商各个条件进行综合评审。

4、签定合同按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。

5、选址建店针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

6、加盟店装修总部提供统一的室内平面设计图和装修作用图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。

7、人员培训理论课程培训、资料熟悉掌握、制作流程了解、专 业技师授课、老师考核通 过。

8、开业准备货品陈列上架;店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。

9、开业支持派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。