烤活鱼是烤鱼系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。

将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

烤活鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用,经本厨多年的精心配制,用独特的自有工艺、药料精制而成,现已在全国开设多家连锁店。

自有工艺上乘而不贵,更以回味悠长,越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石锅鱼酒楼所采用,享有“扬子江中水,石头锅中鱼”的美誉,现已风靡于二十多个省、市,堪称古今一绝。

我公司将对加盟客户免费提供烤活鱼所使用的各种自有工艺和操作程序。此自有工艺具有祛病延年、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。这样的美味,吃了一次就爱上这样的味道。烤活鱼,更多样的食材搭配,带给你更全面的营养!

烤活鱼一鱼两吃法,必普石烹技法与汤煮技法相统一的创立工艺,肉嫩汤鲜。必普创立研发十二种药食同源料包,标准化、流程化操作易上手。

烤活鱼快速烤出色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的鱼,每一口都是健康,上瘾。避免等餐时间过长导致的反感情绪,提率,为长期揽客做好了产品基础!

1、对特许经营有足够的认识，认同烤活鱼的企业文化、经营理念和管理模式，服从总部的统一管理;

2、合法经营、务实诚信，热爱餐饮行业;具有强烈的责任心和事业心。

3、具备一定的资金实力，具有投入意识;

4、管理者应具备中等以上教育水平，身体健康，有餐饮行业经历;

5、管理者必须接受烤活鱼的培训，在烤活鱼直营店内见习一个月，并取得合格资质。

1、烤活鱼总部具有强大的品牌形象(国 家工商总局商标局注册的商标证书)及完善的硬件设施，成熟的装修样板，可使企业快速启动。

2、烤活鱼总部具有持续不断的产品开发与技术扶持功能，使经营品种及口味始终引路市场。

3、集中的设备原料采购，大大降低了烤活鱼的经营成本。

4、烤活鱼总部成熟的管理模式及经营方案，让您轻轻松松做老板。

5、烤活鱼总部成熟的选址及经营管理经验，让您用成功的经验来经营自己的企业。

6、统一的CI识别系统，让烤活鱼的企业引路于同行。

7、统一的操作与服务规范，让您因烤活鱼的专 业而成功。

8、统一的经营理念与企业文化，使烤活鱼的员工形成合格的凝聚力。

烤活鱼是当前行业市场中度排名前列的行业品牌，品牌定位准 确，独辟蹊径专注于行业的发展，以各大为品牌店选址地点、以消费为主要消费群体，从服务到服务种类的规划、到品牌形象设计包装，都极尽贴合消费群体的喜好，迅速在各地打开市场。

加盟烤活鱼成本一般在5-10万元左右，烤活鱼总部经过多年的店铺发展经验，总结了一套十分完备的加盟流程，培养了一支十分专 业的人才队伍，因此，即便面对零经验的创业者，我们也能够在较短时间内将您培养成为通晓行业的人士，尽量降低您的加盟。

现在，加盟的好机会就摆在您的面前，如果您还是十分犹豫，那不妨来到我们的总部进行实地考察，亲身感受烤活鱼的强大品牌实力，相信我们一定不会让您失望!

投入咨询：投入人通 过免费电话、在线咨询、网上留言等方式向烤活鱼总部初步了解项目信息

实地考察：投入人可到烤活鱼总部进行项目考察、参观门店、确认项目、提交申请

加盟资格审核：烤活鱼总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格

双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同

正式营业及后续支持：烤活鱼总部协助创业者开业，并给予指导与帮助。正式开业后，烤活鱼总部提供经营指导服务