大肠包小肠小吃是20世纪90年代兴起于台湾的一种特殊的小吃，切大糯米香肠，夹小桌香肠，很简单地说就是“大肠包小肠”。和美国的热狗一样。用自制的糯米香肠和精制香肠加工而成。台湾大肠包小肠公司使用的是自制的糯米香肠。为了保证米粒饱满的糯味，从来不使用碎米。台湾大肠包小肠用特别精选的肉类制作不含防腐剂的肉香肠。

台湾部分地区的夜市还将提供豪华版的大肠包小肠，以及大蒜、花生粉、泡菜等各种食材，以创造更丰富的口味。大肠包小肠的糯米香肠和香肠通常是先烤的。糯米香肠切开后，会涂上酱油酱等酱料。将蒸笼用热水煮开，放入做法三的糯米香肠，用中火蒸40-50分钟，取出。有点冷的时候，把台湾大肠包小肠从中间分成练习1的香肠，倒入调味料B，撒上香菜。

米饭和肉的味道将是难忘的，当他们刷与酱香的秘密材料袋。尤其是当糯米香肠被烤成酥黄色时，与腌制的蔬菜、鸡蛋、香肠搭配，会震撼你的视觉、味觉，颠覆食物的定义。100cm猪皮，香肠1根，圆糯米300克，圆糯米15克，水煮花生75克，红洋葱6个，姜粉15克，香菜适量，色拉油1/2杯。加水2-4小时后，将水捞出沥干；将香肠炸熟；将红洋葱切成薄片，放入色拉中炸熟，捞出放油；将虾仁洗净切成末；将台湾大肠包小肠、花生放入水中煮沸，烫后备用。

将大肠包小肠和小吃结在猪皮的一端，用漏斗倒入方法2的内馅中。台湾大肠包小肠大约6-7分钟就满了，每隔15-20厘米就分成一段，然后用细麻绳绑好，重复这一步，直到大肠的肠衣都用光。

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2、领取相关资料。

3、店面装修。

4、申办营业执照。

5、总部对员工进行培训。

6、按总部统一标准进行道具及相关物料配置。

7、在总部指导下进行产品配货。

8、总部提供宣传资料及促销方案。

9、试营业

10、在总部协助下正式营业

11、开业后总部提供经验指导，进行服务跟踪。