这两种酸在酸辣粉中的结合有一种柔和而饱满的酸味。

酸辣粉的酸，除了用好的醋来调味外，还添加了一种90%的人会忽略的，也不知道真相的“酸”——乳酸，要进行全面的酸的混合和控制。因为只靠醋的酸味，味道会尖锐而不够软。另外，酸味层次也单一，不醇厚饱满。如果操作者控制不好，就会有“收敛”的感觉。乳酸的加入，一方面具有勾兑醋酸的作用，两种酸融合后产生的酸味会非常柔和饱满。同时，乳酸还具有清口、清新、增香的作用，能促进人的食欲和消化。

酸辣粉真的很辣很好吃，又浓又醇。

酸辣粉说先吃辣的。辛辣有五种：辣、酸、辣、鲜、辣。根据当地的口味习惯和自然条件，以及制作方法和食材的质量，配制出不同的辣度。酸辣粉的辣味是辣味和新鲜感的结合。为了确保这种辛辣的和谐，我们选择“子弹头”来混合辛辣程度，然后用“两根金条”和甜椒来混合辛辣油，通过它辛辣的味道才能真正的辛辣可口、浓烈醇厚。

酸辣粉不仅口感浓郁，而且有咀嚼感，口感滑爽。

酸辣粉只使用纯甘薯粉制成的粉，所以酸辣粉不仅味道很浓，而且有咀嚼的感觉。它尝起来很滑。而且，禁止泡泡，浸泡20分半小时后还可以玩牙齿。这与街头小贩选择添加化学添加剂来增强劣质粉末的弹性完全不同。食品安全犹如天堂，食品是人民更重要的东西。只有响应政府号召，企业才能长治久安，这是我们更简单的经营理念。

酸辣粉含有多种营养，健康可口，营养丰富。

酸辣粉汤是用猪骨、鸡骨、牛骨和一些新鲜的海鲜做成的。（当然，送你的汤已经稀释并按一定比例混合。这不是偷工减料。这是因为它不适合混合酸辣味和纯汤。因此，酸辣粉底汤不仅能喝得好，而且含有丰富的钙、胶原蛋白、氨基酸等营养成分。女人吃美女，男人吃强身健体。真的很健康，美味，营养。

酸辣粉需要加入多少的参考价是：加入水平省会城市地级市县级市商铺面积100㎡80㎡60㎡加盟费7.3万元6.2万元5.3万元品牌押金0万元押金0万元万元0万元成套设备费4万元3万元2万元一批原材料费1000元

1、具有独立民事责任的团体组织或个人

2、认同品牌，具有良好的投资心态和进取意识

3、具有高昂的创业激情和获得成功的强烈欲望

4、有一定的资金实力和商业信用，能自觉维护品牌形象

5、有创业者的吃苦精神和有适宜的经营场所

6、愿意遵守公司管理章程和经营理念

产品制作：原料品质化、配方标准化、工艺流程化

经营模式：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性

经营理念：人员专业化，管理科学化、经营品牌化,也正因为此，在食林外传·传说酸辣粉烧烤小吃店里：

店面装修：个性鲜明，符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。

厨房建设：科学合理，以最大化地提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。

餐饮设备：专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。

服务流程：周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。

营销管理：高屋建瓴，将品牌塑造与业绩提升结合，长远利益与短期效益兼顾。

1、电话咨询加盟事宜

加盟商先通过电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，投资实力自行评估，做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。

2、总部实地考察

到总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。

3、加盟店现场考察

项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。

4、开业驻点指导

考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有食材准确的发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。