蔡兰先生认为，全世界喜欢吃的人最终都会爱上一碗越南牛肉河面。

“pho”这个词已经被世界上的饕餮们所认可。如果你喝了它的汤，你就会上瘾。如果你上瘾了，你总会发现一碗他们认为最好的，不分国界。

什么是最好的？每个人都有不同的结论。有人说河内是越南最好的。这不一定是真的。在和平之后的越南，因为越南本地人一开始不注意，他们就到当地去把越南河内的商店都吃了。

相反，海外越南人珍视这种独特的味觉，这是他们的记忆。在法国和美国，有原始的越南面粉店。在寻找和比较的过程中，蔡先生发现澳大利亚墨尔本的“永济”吃到了最完美的一碗牛肉河。

多年来，蔡先生与永济老板建立了深厚的友谊和信任。当蔡先生想开一家越南面店时，“永济”也自信地给了他版权和秘方。

能够开始也是命运的结果。77岁的蔡先生认识了甘棠名山公司的两位创始人。出于同样的想法，他决定为客人和越南面条开一家合适的商店。

在家里做的越南面条，以及在普通越南餐馆里卖的越南面条，永远不会像在特价商店里卖的那样好。原因很简单。那汤，要用大锅，至少要用150斤骨头和肉和香料，长时间熬出足够的香味，可不是那么容易的。

为了制作出正宗、新鲜、美味的越南面条，“蔡兰凤”选用了澳大利亚进口的牛骨棒。从牛肉和牛骨的比例，到香料和鱼露的搭配，都必须遵循“黄金比例”。用150斤的文火把牛骨烧开。再试一次。如果你对它不满意，你会把它倒出来，煮一整晚，直到汤清澈可口，营养均衡。

汤尝起来不错，粉呢。

一般来说，越南的河内商店使用干货多于新鲜货，但它们有多新鲜？在运输过程中，总是会失去口感和韧性。有鉴于此，蔡先生一次又一次地尝试专门设计和定制一款河面机。他每天在店里做鲜河面。没有比这更新鲜的经历了。

所有这些都是为了创造这碗难忘的牛肉面。希望你喜欢。

　1.本人及家人身体健康，有从事蔡澜越南粉本行业的激情和热情。

　　2.认可并接受蔡澜越南粉项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

　　3.提供合法身份证，以便蔡澜越南粉总部建立真实的档案。

　　4.遵守和执行蔡澜越南粉项目的各项经营管理要求。

　　5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

　　7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

　1、与总部取得联系，初步了解蔡澜越南粉项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察蔡澜越南粉项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、蔡澜越南粉总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和保证金等各项费用。

　　5、蔡澜越南粉总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、蔡澜越南粉总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。