鹅营养丰富，肉嫩可口。自古以来，“喝鹅汤，吃鹅，常年不咳嗽”的说法就流传开来。烤鹅脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量高于鸭、鸡、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于鸡肉30%。鹅尝起来又甜又滑。具有滋阴益气、温胃健体的作用。是一种很好的中药原料。经常吃鹅或喝鹅汤可以控制病情的发展，为老年糖尿病患者补充营养。吃鹅对感冒、急慢性气管炎有很好的疗效。对于长期在铅中毒环境中工作的人来说，鹅有解毒的作用。

椿记烧鹅和鹅都比清远黑褐色的小鹅好。整只没有翅膀、脚和内脏的鹅都可以被吹，涂上五香，缝好肚，用开水烫，用过冷水覆盖，用糖水均匀剥皮，风干后腌制。最后，把它们挂在烤箱里或明火上，通过转动来烘烤。然后就可以吃了。菜色金红，鹅体饱满，肚内有腌料，味道醇厚。把烤鹅切成小块。烤鹅的皮、肉、骨都不去皮，只在入口处去皮。具有皮脆肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。如果加上李子酱，味道会更独特。还有烤鹅、鹅肝、榴莲酥、酱油炒鹅肝、双份鹅肝、啤酒毛骨鱼，这些都是椿记烧鹅必备的菜肴。

桂林椿记烧鹅作为一家地方菜系餐厅，继承了美食的精髓，采用透明厨房的形式，让食客通过大玻璃安全地看到厨师的美食，看到自己干净的厨房和烹饪，这对食客特别是外地朋友来说是很有说服力的。

椿记烧鹅产品不断创新和变化，更受人欢迎。针对合作伙伴规模需求的不同以及不同地方餐饮习惯的差异，椿记烧鹅总部制定了多项合作政策，方便投资者根据个人实力进行选择，同时也降低了投资门槛。

1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、信赖椿记烧鹅品牌的卓越影响力。

3、有一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

4、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。

5、遵守椿记烧鹅总部的各项规定，严格执行总部要求，按规范进行市场操作。

6、具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。

7、具备踏实肯干、吃苦耐劳、永不言弃的精神。

一、品牌优势。

该品牌已覆盖全国各省市，具有较高的品牌知名度和美誉度。

二、产品优势。

在一支新锐创意研发团队的带领下，椿记烧鹅不断推出引领整个市场的新理念，这是同行业的首要竞争力。

三、技术优势。

椿记烧鹅公司技术力量雄厚。每年，它都会推出深受消费者喜爱的新产品，使您的店铺在市场上始终具有竞争力。

四、培训优势。

体系完善，有严格的岗前、岗内、岗后培训制度，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织架构体系。

五、服务优势。

品牌强调服务的重要性，为加盟店提供不同的服务培训，提高加盟店的服务质量。同时，总部还将密切关注加盟店各阶段的发展情况，及时给予相关指导和帮助。完善的后期运营服务将为加盟店解决诸多问题。

六、投资优势。

椿记烧鹅拥有相当稳定的客户来源，而且椿记烧鹅市场环境良好，发展前景非常乐观，是您进行风险投资的最佳选择。

1、加盟咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

2、考察交流：投资者到总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。

4、签订合同：总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。

5、选址辅助：通过选址专员提供选址辅助，并出具详细的店铺评估报告，帮助合作者选择适合的店铺，规避选址不当造成的风险。

6、店铺装潢：待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。

7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以加盟店后期更好地经营。

8、开业前准备：店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

9、营业开始：店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。