近年来，随着消费者收入的不断增加，消费者对普通快餐的要求也越来越高。消费者在追求快餐速度的同时，也追求快餐的品质和营养。健康营养的快餐已成为消费者的新选择。“粥”作为传统食品，可以通过品种、口味、营养等策略，在家庭之外开发，让消费者走进粥店，选择健康传统的中式快餐。

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