8月堂在台湾竞争激烈的烘焙市场迅速崛起的主要原因是，它以“重新定义美味大餐”为品牌核心，坚持严格选用欧洲进口的天然奶油、日本世纪牌面粉、ISO认证鸡蛋等原材料，坚持现做现烤，其特色在于“鸟巢可唱”是采用黄金比例、耗时的多层折叠技术和欧洲天然奶油，经长时间低温发酵而成。所有原材料均在10-12℃低温室内制作，形成脆软的双重惊喜和完美的蜂窝组织。

8月堂在台湾竞争激烈的烘焙市场迅速崛起的主要原因是，它以“重新定义美味大餐”为品牌核心，坚持严格选用欧洲进口的天然奶油、日本世纪牌面粉、ISO认证鸡蛋等原材料，坚持现做现烤，其主要特点是：“值得称道的蜂巢”是由黄金比例、耗时的多级折叠技术和欧洲天然奶油制成，然后在低温下长期发酵而成。所有原料均在10-12度的低温箱中全程制作，打造出清爽柔软的双重惊喜和完美的蜂巢组织，一口浓郁的天然奶油香味溢于言表。

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