百岁烤鱼在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味，使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇，同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。百岁烤鱼精选近百种上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其独特绝妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料，来自天然，绝无污染，吸引着更多的食客，征服了大量的美食爱好者。

百岁烤鱼目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烤鱼却不是很多见。现在的人们对食物的挑剔不容置疑，那么品尝百岁烤鱼是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的百岁烤鱼店还是会有不错的市场收益的。随着时代更新，烤鱼行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。烤鱼的花样、品种繁多，已成为烤鱼的新贵。百岁烤鱼准确把握餐饮市场中烤鱼行业当前的经济发展趋势应运而生，一经上市就备受投资者关注。

1、 热爱餐饮事业、具有吃苦耐劳，艰苦创业的精神。

2、 认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念。

3、 有足够的资金。

4、 店面具有开阔、交通便利等条件。

5、 为人城市和具有维护良好人际关系的能力。

6、 具有强烈的获得成功的愿望。

1、授予“百岁烤鱼”连锁店经营授权铜牌。

2、配送百岁烤鱼专用火锅汤料、调味品；专用餐具及服装。

3、提供连锁店内外装修的平面设计图。

4、提供烤鱼技术人员及前厅经理等员工的培训。

5、提供前厅管理及厨师。

6、提供完善的后期服务及运营支持。

7、提供新产品的技术培训、支持服务及推广。