单县羊肉汤是鲁西南地区代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华汤”。

“三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。

“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三义春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，赞不绝口。

“ 三义春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《名菜谱》，1997年、2006年连续被评为“山东省名小吃”；2006年1月被山东省烹任协会评为“地方名吃”；2006年10月被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“老店传统名吃”及“山东省餐饮老字号名店”；2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮老字号名店”、“山东历史文化名吃”。2007年11月被山东省食文化研究会吸收为“理事单位”；2008年5月对山东省食文化研究会吸收为“酒店理事副会长单位”；2008年7月被食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色精品”；“中华名吃”称号，同时并发放了专利许可证的使用权；2002年1月被单县人民政府列为“重点保护传统老字号”；2006年11月首届山东省美食大赛中又获得“地方名吃”称号；2005年12月20日，中央7套专题报道了“三义春”羊肉汤；2007年2月19日、2008年11月2日中央2套在经济半小时栏目里再次专题报道“三义春”羊肉汤。

1、你可以没有任何餐饮经验，可以没有特雄厚的资金；

2、没关系，只要你拥有足够的信心魄力、眼光、健康勤勉有创业热情，勤奋与学习和执行力；

3、正宗单县“三义春”羊肉汤总店，低门槛准入政策，可以保你简单投资，轻松收效；

4、热爱风味小吃，餐饮事业，有传播餐饮文化的理想；

5、认可“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的企业文化，愿意以正宗单县“三义春”羊肉汤”作为一项事业进行投资经营；

6、了解总店和加盟商的关系，同意履行和遵守相应的权力和义务，服从总店管理；

7、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉当地社会及餐饮环境；

8、加盟商愿意参加总店培训学习；

9、加盟商自觉维护“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的形象；不损害“三义春”品牌利益。

10、愿意和总店保持长期联系，遵守当地的法律法规，守法经营，不得做有害于消费者利益的事情。

【1】有市场、有特色，即是您获得了一种成功的工具（不是成功的保证）何为有市场有特色呢？简单来说有市场就是做市场的“市场”，单县“三义春”羊肉汤总店发展至今，有近多年的经营经历，

山羊肉选用多种名贵中药材精妙的结合配制，加以传统工艺熬制，它的食疗功能已被广大消费者认可，加盟商经营“三义春”羊肉汤比自己独立经营更能避免许多不确定风险，且总店在选址、装饰、采购、炊具选择、培训、管理、技术、物料、广告、营销和促销等各方面获得总店的可持续性支持，使您能轻松进入自己的餐饮事业并很大程度的帮助您成功，“三义春”羊肉汤即是一种民族特色，其中蕴含了很厚的文化底蕴，上多年来，“三义春”羊肉汤已形成一种文化，大量的文化部分将体现在您的店中，您的店将是一种有特色的饮食文化的体现。

【2】投资小、回报快

加盟单县“三义春”羊肉汤费用经过市场验证，使加盟商能够接受和认可，并在短时间内收回成本，这样就大大降低了加盟商的经营成本，此经营可以说是当天经营，当天收效，每100平方米的经营面积的软硬件投资包括上述的文化投资不会超过20000元，(不包括房租和加盟费)轻轻松松就可以走上您的经营之道。

【3】经营容易，操作灵活，有针对性培训

总店的经营是一种以羊肉汤为主，羊肉类菜为特色的传统快餐式特色餐饮，操作灵活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。

加盟商加盟总店后，会受到一系列的有针对性的培训，根据加盟店当地地域，口味的不同，有针对性的进行培训，包括技术及各种制作方法。

【4】技术含量高，模仿难

单县“三义春”羊肉汤经营近多年来，蒸蒸日上，靠的是什么？这主要在于其所运用的传统工艺和技术与现代人的口味相结合，其汤品口味适中，不腥.不膻.不腻，乳白汤汁市场已经认可，广大消费者已经接受，此种技术在培训中每个培训人员要掌握，且秘不可外露。

【5】利润高、客源广、客流量大

总店的经营是一种灵活的经营，一锅羊肉汤是活的汤并不是死汤，生意越好，成本越低，利润越高，生意稍差，可蓄汤、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉汤的经营是一种高、中、低皆可的中式快餐，工薪消费，消费群很广，不分民族，不分等级，皆可适用。

羊肉汤的消费快而简便，是一种快餐消费，客人更换快，流动量大，一个就餐时间可接待几重消费人群。

【6】风险低

总店的经营是一种大众性经营，成本低，当天经营，当天收效，当天即可收回成本并赢利，并不占用大量流动资金，为经营者把风险降到比较低。

1、首先预定：相应区域名额有限，加盟商通过各种信息渠道联系总部预留名额。

2、实地考察：总部随时接待创业者，让创业者了解我们的品牌和文化。

3、提交申请：向我公司递交加盟申请表。

4、资格审核：单县羊汤总部对投资者提供的各种资料进行审核，确认投资者的经营资格。

5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。