在成立鱼哥鱼姐之前，团队已经在成都、北京等地策划运营了多家成功的烤鱼品牌，为在竞争激烈的市场中更好的满足客人，创立口味很好的烤鱼品牌的梦想，团队选择了对烤鱼认可度不高的济南，创立了鱼哥鱼姐品牌。短短一年内鱼哥鱼姐在济南已拥有了四家直营店，深受顾客追捧，迅速建立了烤鱼业态拓荒者的地位。

鱼哥鱼姐秘方烤鱼在运营中结合以前的经验，不断探究创新，率先研制了“立挂式炭烤”烤法，传统平面式炭烤会生成“苯并芘”的致癌物质已逐步为大众所了解，鱼哥鱼姐团队率先从炭烤炉具入手进行改造，几经探索，最终研制出“立挂式烤炉”，解决了烤制过程中形成“苯并芘”的缺陷。鱼哥鱼姐为追求口味上的有用，菜品品质的优异，采取了不同于一般餐饮企业的做法，首先，鱼哥鱼姐“选难不选易”，杀鱼从背部开刀的，背部开刀难度大，效率低；其次，鱼哥鱼姐“选慢的不选快”，坚持现秤、现杀、现烤，拒绝为提高生产效率、缩短上菜时间而普遍采用的提前烤好的做法；再次，鱼哥鱼姐“选成本高的不选成本低的”，为了让客人享受到绿色美食，我们坚决抵制地沟油、辣素等低劣调料原料，坚持使用鱼哥鱼姐的独特秘方，选用50多味中草药，辣椒、花椒等原料全部来自四川原产地。正因为我们采用了独特的”立挂式炭烤”、”背部开刀”、”现秤、现杀、现烤”，”精细选料”，”秘方烤鱼”等做法，才让鱼哥鱼姐的烤鱼口味纯正，香辣沁人，绿色营养，深受广大顾客好评，天天爆满。

鱼哥鱼姐秘方烤鱼加盟条件:

1、热爱鱼哥鱼姐秘方烤鱼，具有积极的自信心和成功的欲望。

2、接受或者十分认可鱼哥鱼姐秘方烤鱼的管理模式。

3、拥有一定经济实力和良好的信誉基础。

4、有独立的临街铺位或商场内的商铺。

5、执行和遵守鱼哥鱼姐秘方烤鱼总部的各项经营管理体系。

6、申请所在区域属空白市场或市场容量未饱和，投资者有能力开拓新市场。

7、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。

鱼哥鱼姐秘方烤鱼加盟优势:

1.产品优势：鱼哥鱼姐秘方烤鱼不仅选材上等，调料精品外。鱼品包含国内八大菜系精华所在，口味多样满足不同地域不同顾客的口味需求，同时加入核心料包配合中药养生，限度发挥药类作用，具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等，经高品质菜品研发团队创新，配合蘸料、饮品食用不但能使一餐中的营养素更加均衡，还有预防癌症的作用。鱼品选材上等，风味新颖，形成独树一格的鱼品口味，同行摸不透，员工带不走，巧做独到生意。

2.制作优势：门店烤鱼制作轻油烟、无明火，统一制作模式，门店制作轻松搞定。无需专业厨师，加盟商经过培训均可上岗。鱼哥鱼姐秘方烤鱼经过产品改善，用油只有平常鱼品的30%，大大降低食用油使用量。特制烤箱，使鱼品均匀受热，温度适宜不会使鱼品焦化，保证鱼品外酥里嫩。秘制鱼品料包、鱼品蘸包，操作简单保证鱼品的独特口味。

3.速度优势：鱼哥鱼姐秘方烤鱼优化鱼品生产线，产品操作流水线最快可实现8-10分钟出餐，比传统烤鱼提高3-4倍出餐时间，大大节约了客户等餐时间，提高客户满意度、翻台率。

4.致富优势：鱼品制作方便、噪音小。店面可大可小、投资可多可少、经营可外带，是极佳的投资项目。鱼哥鱼姐秘方烤鱼不仅鱼品质量高，还配有创意饮品，丰富鱼品内容，饮食更加健康。

5.服务优势：整店输出，统一技术培训、经营管理培训。并可终生享受免费技术升级、品种升级、管理升级、促销升级，确保加盟店经营成功。