生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，1排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，接下来撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。

生煎又称生煎馒头，传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时，撤上葱花、芝麻，再焖一会儿装盘，皮薄肉多，吸引了众多的消费者。令人吃过之后都忍不住赞叹。

特色小吃连锁加盟就昇记上海生煎!昇记上海生煎挖掘民间古方，寻访厨艺奇人，打造出一套更具核心竞争力的特色小吃加盟连锁模式，这种“古为今用，返璞归真”的店面文化，“低投入，低压力，高回馈”的加盟形式一经推出，引起了特色小吃加盟连锁市场极大的震撼！

公司经营理念是以科学发展观为指导，求实更新，秉承传统，开拓更新“同心同德创大业”宗旨是为加盟商服务。为鼓励、支持加盟商以建立示范效应，孵化整个市场网络平台，所有加盟商将享有总公司更多扶持优惠！

“昇记上海生煎”公司将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取商业受益为共同目标,奉行“共同成长，共同分享” 的经营理念,倡导“求实、更新、合作、诚信”的企业文化氛围,真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。

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１．具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

２．有一定的经济实力及经营管理能力。

３．具备有较丰富的市场营销经验，有代理快速消费品的操作经验，能较快地切入当地市场。

４．在当地具有良好的商业信誉及社会关系，

５．热衷于餐饮事业的发展。

６．满足我们的加盟商授权标准。

７．有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得我公司审批通过。

管理优势：我们拥有着将近20年的餐饮行业管理模式的经验。

产品优势：我们有专业的固定团队来研究菜品，会有新菜品的开发，以保证您营业之后的后顾之忧。

价位优势：我们是统一采购管理的，能帮您节省很多不必要的成本浪费。

策划优势：我们有专业的营销及策划团队，如期给每位加盟商提供好的销售方案。

系统优势：我们有专业的收银，点菜，管理系统，让加盟商能时间了解店铺的经营状况。

菜品优势：我们有专业且厨师团队，可以给您推荐的厨师。确保您可以做出地道风味的美味菜肴。

后续服务：我们的后续服务业非常的到位，让你充分享受作为我们加盟商的优厚待遇。