蜗牛粉具有独特的酸、辣、鲜、凉、辣的风味，居柳州风味小吃之首。它以柳州特有的柔软爽口的米粉为原料，配以酸竹笋、木耳、花生、炒豆腐、黄花菜、鲜嫩蔬菜等配料，酸辣味强中带煮蜗牛汤。因为它独特美味的蜗牛汤，让人三思而后行。

回到家乡的柳州人都是及时找到一碗蜗牛粉，解决乡愁。

蜗牛面是柳州有名的小吃。就像周星驰的“无厘头”笑话。市场上随处可见，很容易买到。

至于蜗牛粉的来历，我曾问过不少面粉摊贩生意的小老板，但始终没人能说清楚。很难说，但不影响蜗牛粉成为广西有名的小吃之一、

蜗牛汤由柳州青螺、猪骨、草果土汤、茴香、橘皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等制成（如何熬制是商业秘密）。做蜗牛粉生意的人都会努力做这汤的。在柳州，没有人会吃一碗没有味道的蜗牛粉。精心制作的蜗牛汤，具有清而不淡、麻而不干、辣而不辣、香而不腻的独特风味，成为人们的首选。它的主要成分是圆米粉，它不同于我们通常吃的米粉（米线）。它通常是用柳州特有的柔软爽口的米粉（干切面）在水里浸泡软化后再烹调。

除了鸭头、糖醋猪脚外，还有特色肚、特色小肚、脆皮香肠、狗骨粥、白切鹅、白切鸭、白切鸡、白切狗狗狗等。

1、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。
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遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高！

优先步：双方通过网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。
第二步：投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。
第三步：投资商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估。
第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人。
第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。
第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)。
第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。
第八步：投资人支付并完善相应费用给总部。
第九步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻。
第十步：装修及筹备。
第十一步：试营业。
第十二步：正式营业。