众所周知，“民以食为天”是餐饮领域。随着现代经济的飞速发展和工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯发生了逆转。方便、健康、营养丰富的熟食受到群众欢迎。随着熟食消费市场的快速发展，熟食已成为酒店和家庭餐桌的主要生活方式。卤味熟食的消费率越来越高，个性化消费成为一种趋势。据知名部门统计，2009年熟食产值达到800多亿元，年增长率为20%。

我国的炖菜历史悠久，品种繁多，风味各异，并以其独有的方式不断超越和进步。它对粤菜、鄂菜和川菜都有很大的影响。无论是在城市还是农村，在餐馆、餐馆和小巷里随处可见。作为菜的精华，炖菜一直屹立在千家万户的田地里。炖菜是烹饪学中冷菜的总称。这是一种常见的家常菜。可在腌制、风干、炖或腌制后食用。其特点是清香干爽、脆嫩、酥脆、滑爽、无汤不腻、色泽鲜艳、食用方便、携带方便、深受人们喜爱。

餐饮市场正面临着13亿人的巨大需求，这给今天有眼光的加盟投资者带来了无限商机。相关数据显示，在一个人口在5万-10万的县级镇，每年炖菜消费水平在1000万-1500万之间，年收现金400万-600万都可以发明。卤菜加工销售平均开工率在45%左右。如果每天营业额在1000元左右，单纯实现目标每天可以达到400元以上。如果经营得当，图案、色彩多种多样，口味独特，店址选择得当，日常业务实现目标就要高得多。小炖菜的发明价值可以如此突出，说明炖菜领域有着突出的市场空间和现金空间。

1、具备独立民事责任行为的企业组织或公民个体；
2、具有合适的经营场所，有必定的启动资金与流动资金；
3、必需是店铺的直接经营者和管理者，能亲身加入经营管理，配合公司及时反馈市场信息；
4、能忠心保护本品牌的品牌形象，有长期经营的志愿。

一、帮助选址与评价

帮助加盟商对所选店址衬地调查，对周边的建筑、商圈、客流等多方面考察帮助，评价其开 店的可行性。包含营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的 店址时，总部会帮助加盟商寻址。对于店址的评价、选择、营业额预估等，总部仅 提供倡议参 考。

二、提供完善的营销管理协助

总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产质量量和服务标 准严格要求，统一标准以扶持所有加盟商的共同利益。

三、经营指导协助

开业前，对加盟方的工作人员进行生产管理和服务的专业培训，帮助加盟商做好开业前的一 切预备工作，做好对开业前的推广及促销方案的策划，直至顺利开业。开业后，总部还会按期或 不按期到加盟店进行巡查指导，帮助加盟商在经营管理、提高业绩各方面得供指导。如果发现问 题及时处理；加盟商若有经营上的问题也可提出请求，总部会酌情提供很大的协助。

四、后续新品开发

依据市场需要的变革，会一直对产品进行改进和调整，研发新品及满足客户的需要，以提升/增加 咱们的产品具备强大的竞争力，立足于不败之地。

1.征询交流，确定意向：电话、网络或邮件征询，预定接洽时间，面谈加盟相干事项，在对彼此有充分的了解，并认可这个项目标前景和方针前提下，确定能否要加盟的意向。

2.加盟申请，评价审核：确定意向后，加盟商应帮助公司总部做好市场考察和项目加盟评价，个人需提供身份证、户口薄、商铺合同复印件等证件，如是企业则还需提供营业执照、税务证复印件等证件。总部实地考察和确认证件，对加盟商进行审核。

3.签署合同，开店筹备：完成审核后，双方签署加盟合同，交纳加盟费用。做好开店前的筹备工作。

4.选址装修，办齐手续：公司依据店铺状况设计装修等方案，由加盟商自费配合部署装修。加盟商部署开店预备事宜，如员工招聘，办理开店手续，装置配备设施等。

5.人员培训，进货陈列：开业前总部对加盟商进行如下课程培训。