峨眉山有很多仙药。民国初年，谭氏先祖谭安林来到峨眉山脚下的一个小镇，靠行医采药为生。

一天，谭安林上山采药。在悬崖上，他偶尔会得到一种植物，它散发出迷人而奇特的香味。带回家加工时，不经意间掉进锅里的是煮肉，没想到熟肉有着独特的味道，美味可口。

谭安林将煮好的肉交给邻居们品尝，大家品尝后赞不绝口。到了清末，他建议用一个大清人来腌肉，这样他就可以吃到了。在听取了学者的建议后，谭安林经过几个月的实践，研制出了独特的卤水配方。从此，谭安林弃药而专做卤肉烤肉。原来的小医疗中心变成了烤肉店。就这样，谭安林的炖肉香了起来，渐渐出名了。

几年后，谭安林接到川东父母的一封信，说老二年纪大了，可以回家照顾他了。于是，谭安林回到川东老家，靠炖腊肉为生。

1990年，谭年轻一代湘影、湘阴带着“名扬天下”的意思，在万州创办了“明海卤业”连锁店。对前人的配方进行了梳理、探索和创新。为了更准确的准备，按照国家卫生标准，正规企业的运作模式，对工艺流程进行层层把关。明海卤业以其用料精细、色泽宜人、口感不油腻、口感适中、风味独特而著称。全国有数百家加盟连锁店。

2001年，明海卤业被重庆市人民政府授予“万州名菜”称号，被万州区人民政府授予“地方风味名菜”称号；2003年，被万州石县太白美食文化节命名为“万州名卤”；2004年，被万州区工商行政管理局评为“万州诚信企业”，区人民政府授予“万州区明星企业”称号，荣获美食节、饭店协会“名菜”称号，2006年被万州区餐饮协会授予“常务理事单位”，2008年被万州区工商行政管理局授予“万州驰名商标”。

”“名、香五湖”是明海卤业的目标，在谭的领导下，明海卤业将为之不懈努力。

名气取决于味道、香味和质量。

加盟条件
1、加盟明海卤业的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开明海卤业加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开明海卤业加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开明海卤业店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟明海卤业店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟明海卤业店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开明海卤业店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟明海卤业店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

　1、减少投资风险，成功机率大：公司经营时间已有15年历史。直营店面25家，2008年底成功加盟店达126家，定期举办加盟商大会，彼此交流经营理念，各地不同情况的成功店面均是加盟我公司的重要保证。
2、品牌形象好，信赖程度高：我公司坚持诚实、诚信、诚心的理念，产品质量有保证，常年参与社会公益事业，品牌形象深入人心，又有长期广告宣传作为支持。
3、品类多样化，市场范围广：我公司经营产品类别多，为了更好的迎合市场和消费群体的要求，不断调整，有较广的消费范围。
4、风味独特化，消费群体多：我公司专属的卤制技术，并精心研制调料，口味独特，特色明显，老少皆宜，是居家外出的优选。
5、专业团队强，技术指导勤：我公司常年进行产品的研发，针对不同地区的口味专门进行调节，并研制适合当地的新产品，不断给予加盟商技术指导，有较好的后期服务保证。

6、小成本投资，成就大企业：真正做到投资小，风险小，严格按照公司的指导，诚信经营，企业必将做大。

7、管理制度化，后期服务强：公司规范制度，有一整套的管理方案，能够让代理商和加盟商无后顾之忧。

8、经营方式灵活，助您轻松创业：公司合作方式灵活，可代理、加盟，也可以入股的模式与总部联合经营。

注：培训时间为2个月，期间公司免费提供食宿，由专业资深人员指导，务求让加盟商学到真技术，真本领。

加盟流程：
1、咨询了解明海卤业品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察明海卤业品牌
潜在加盟商前往明海卤业总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请明海卤业品牌
加盟商如果对明海卤业品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定明海卤业加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、明海卤业店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、明海卤业加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、明海卤业加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。