几年前，朱炳山在南京正和公园附近开了一家糕点店，后来搬到南京孔庙建康路170号。因为空间小，我们只做两种煎饼，葱油和黑芝麻。因为它起于郑和公园，所以被命名为“小郑酥烧饼”“小”是指“对每一位顾客都要认真、尊重”，视顾客为上帝，“正”就是“不关门，不捂耳朵（关着，耳朵是郑）”，“正”注重酥糕的生产工艺，不断改进，为顾客提供美味的酥糕，这才是“小郑酥烧饼”的真正含义。朱炳山依靠自己的不断努力，生意慢慢兴旺起来。2013年9月30日，应客户和南京老门洞历史文化街区的邀请，朱炳山在老门洞“南京风味”街区开了他的第二个“小郑酥烧饼”。而豆瓣肉丝、豆瓣肉丝、香葱肉丝等也多次受到媒体报道。南京出现了各种各样的“小郑酥烧饼”。为了保证顾客能享受到正宗美味的“小郑酥烧饼”，朱炳山在招牌上加了“诸暨”两个字，让广大新老顾客都能分辨出来，那就是“诸暨小郑酥烧饼”。几年来，朱炳山的“诸暨小郑酥烧饼”在继承和发扬孔庙鸭糕传统风味的基础上，坚持“蛋糕实价”的原则，独具“南京风味”，“好吃不贵”的理念，是在借鉴别人长处的基础上，不断创新的。产品体积丰满，鸭油香，酥足实，甜或咸，鲜或嫩，不腻不腻，软脆，逐渐形成自己独特的风味糕点。

加盟条件
1、加盟小郑酥烧饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开小郑酥烧饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开小郑酥烧饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开小郑酥烧饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟小郑酥烧饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟小郑酥烧饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开小郑酥烧饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟小郑酥烧饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

完全自主研发与设计，并拥有专业的生产团队、资深的设计师团队、品牌推广团队、客户服务团队等，完全免费为您服务，时刻为您保驾护航！代理店以上将免费获得线上推广服务，让用户主动找到您！代理商以上将免费获得广告支持服务，将定期在商城资源位展示，充分宣传您的店铺和产品，提升您在当地的品牌知名度。六大服务体系：品牌形象、产品服务、店铺宣传、售后服务、指导培训、市场维护等全方位支持，让您的销量蒸蒸日上。

加盟流程：
1、咨询了解小郑酥烧饼品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察小郑酥烧饼品牌
潜在加盟商前往小郑酥烧饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请小郑酥烧饼品牌
加盟商如果对小郑酥烧饼品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定小郑酥烧饼加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、小郑酥烧饼店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、小郑酥烧饼加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、小郑酥烧饼加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。