山西切面是一种具有山西特色的传统面食。它以其独特的风味闻名于海内外。刀的表面是用刀切割的，故名。刀刃为中厚薄刃。锋利的边缘，像柳叶。

嚼得越多，嚼得越香。有很多种调味料（俗称“打顶”或“勾兑”），如番茄酱、肉酱、羊肉农场、黑木耳、鸡蛋腌料等，非常受面食者的欢迎。与武汉干热面、北京炒面、河南炖面条、四川丹丹面齐名，被誉为五大面食名品，享有盛誉。在山西的面条中，山西小二的面条仍然很少。我国有着完整的文明家史的民族烹饪学校，尤其是关于面条的诗文，对联具有神韵、心意、意境，令人惊叹。

说到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而切面则是山西面食文明的招牌，堪称“天下第一”，有着数的历史。”世界面食在农村，民族面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人之星饭团协会会长卜厚昌先生在考察山西面食后的一句恭维话。自古以来，山西面食以其品种繁多、养生保健而闻名。山西面食历史悠久，历史悠久，已有2000多年的历史。刀的表面是用刀切割的，故名。刀刃为中厚薄刃。它有清晰的边缘和锋利的边缘，看起来像柳叶。入口光滑，内部肌腱柔软但不粘。越嚼越香，越受意大利面爱好者的欢迎。切面的调味料（俗称“打顶”或“勾兑”）也多种多样，包括番茄酱、肉酱、羊肉农场、黑木耳蛋卤水等，并配以调味的新鲜蔬菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、蒜茸、辣椒面等，等等，再加上一些陈醋，很好吃。

一、加盟硬性条件要求：
1、拥有充足的开店加盟资金。具体金额在20万元人民币，流动资金1.1-2.6万元。包含：房租费、装修费、设施费、物品费、加盟的加盟费和提升/增加金及管理费等在内。
2、店铺至少有一面当街经营场所（80平方米以上），且具有必定的经营管理水平。门面承租期至少4年以上。层高要求2.8米以上店门宽3米以上，门头至少有2.8米宽以上的的门面招牌地位；店面越宽越好，如果店铺的横幅窄而长度很深的话，其价值就大受影响。
3、为加盟方提供店面装修及布置方案，提供强有力的支持后盾。
4、加盟连锁店硬性设备装备按公司总部的安排及标准要求进行，必需认真执行，终会由公司总部统一查看
1、具备法人资历或合法经营资历。
2、有激烈的事业心，能够正常的解决加盟和实现目的的问题。
3、对总部的文明，管理，经营能够认可，情愿全身心投入到龙将领域。
4、加盟，需求具有必定的经济实力，满足前后资金加盟要求。
5、有必定的经营管理水平。
6、能承受总部的统一管理模式，积极参加总部的技术提高培训。

商铺选址支持

1、帮助加盟商调查铺址。

2、该地段商圈分析，门市布局，门市水电气应用评价。

3、该地区市场分析。

4、当地消费者习惯及分析。

5、该区域同行竞争分析及实际经营策略倡议。

营业营销支持

1、开业营销活动设计及策划。

2、全年各节假日营销活动方案指导。

3、各种优惠卡片，各种节海报设计稿件日。

4、全系列VI使用支持，并按期更新，升级VI使用。

物流配送支持

1、开业前必备物件配送。

其他运营支持

1、经营时期，总部提供到店指导。

2、运营疑问问题总部运营全程一对一指导并帮助。

营销支持

1、总公司依据时节、节日变革，策划相应的广告与促销推广活动，加盟商可无

偿分享。

2、广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等

3、产品定位、市场定位、价格定位等营销协助

1、网络或电话征询了解;

2、提出合作申请，填写合作申请;

3、前往总部详细调查，签署合作协定;

4、店铺选址;

5、店铺设计、装修及证件办理;

6、管理课程与实操课程培训学习;

7、开业预备及活动策划;

8、传单发放、试营业与商圈分析;

9、盛大开业;

10、营业资料统计及分析，总部跟踪。