传统的砂锅是用石英、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品。它是在高温下烧制的。它具有通风、吸附、传热均匀、散热慢等特点。依赖砂锅食谱的有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于加工工艺和原材料的问题，传统砂锅不耐温度变化，易爆炸，且不能干烧。针对传统砂锅存在的这一问题，近十年来，经过研发和改进，在原料中添加锂辉石生产耐高温砂锅。在保持原有优势的同时，砂锅仍然可以接受百度几次高温干烧而不开裂，大大提高了砂锅的实用性。

砂锅能将外部热能以平衡持续的方式传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子与食物的相互渗透。相互渗透的时间越长，越是鲜美的食材溢出，汤就越鲜美醇厚，炖过的食物质地就越脆越烂。

1传热快，散热慢，保温性能强。熄火5至10分钟后，锅内食物仍能保持接近沸腾的热度。

2砂锅可以将外部热量以平衡和持续的方式传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子与食物的相互渗透，能在很大程度上释放食物的味道。

三、适用于小火慢煮。

加盟条件
1、加盟砂锅的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开砂锅加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开砂锅加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开砂锅店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟砂锅店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟砂锅店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开砂锅店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟砂锅店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

1.品牌优势：砂锅多年成功经营积累，以全新的品尝、传承典雅的装修风格，遭到广大客户的认同和追捧。砂锅品牌凭借本人的实力，百家加盟店的影响，使其成为兰州牛肉面的代表，在同领域中具备无可比拟的品牌优势。

2.店面选址指导：对加盟商选址进行实地调查、评价、给出参考倡议，提升/增加加盟商加盟成功。

3.装修风格优势：免费提供统一店面设计，VI形象、装修风格时髦、传承、典雅、文明底蕴浓郁。

4.培训支持：对加盟店员工的服务方针、专业技能、量化标准、运营管理等一系列的免费培训。

5.开业筹备指导：对加盟商开业前期的设施物品洽购、人员配置、营销计划、开业庆典等进行指导。

6.经营管理指导：对加盟店开业后经营情况进行跟踪服务、技术指导，对人员配置、出质量量、服务、卫生、经营模式进行指导。

7.优惠配料支持：对加盟店核心原物料以集团洽购优惠价格按时物流配送，保质保量，提升/增加加盟店的正常运营。

8.推广支持：依据公司整体运营计划，在各大网络、电视台、媒体、报刊、杂志上对各加盟店进行推广，提升砂锅品牌的名气。

加盟流程：
1、咨询了解砂锅品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察砂锅品牌
潜在加盟商前往砂锅总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请砂锅品牌
加盟商如果对砂锅品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定砂锅加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、砂锅店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、砂锅加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、砂锅加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。