苏州市卧龙路朱民面馆有限公司前身是苏州市卧龙路的一家面馆。这就是朱红星的前身。朱春河继承了父亲的展示。朱老板生意做得不错。他试图减少资本，多卖一些。他赢得了许多回头客。他的生意日益兴隆。于是他在同一个地方建立了面馆，取名朱红星。面馆一打开，他就在“面”字上大惊小怪。当时有二三十多种面条和小吃。由于品种多、质量好、服务周到，来自世界各地的客户纷纷前来。朱鸿兴面馆逐渐赢得了京剧、平潭、漫画、书法家、画家、苏州、北京、上海等地文艺界人士的青睐。朱鸿兴面馆逐渐成名，顾客众多，老板还挂起了“京沪名”的金字招牌。

1952年，朱宏兴搬到人民路古典园林旁。1958年，他搬到沂源的对面。1989年，老房子重建到800多平方米。1993年，军委副主席、国防部长迟浩天回到朱宏兴身边，高兴地题写了“香喷喷的吴越，老店新会”的题词。1995年，朱红星餐饮有限公司成立，总公司位于观前街公巷门口。在公司的正确领导下，从一个专业的面馆，现在进步到有面馆、炖菜、净菜、小吃城，100多家连锁企业。

朱红星坚持面条的原则。朱红星在保持传统小吃特色的基础上，开发和发展新型小吃，为弘扬饮食文明不断努力。

在著名的“苏州碗面”中，朱宏兴不断地让人津津乐道。近日，在商务部首批认定的“老品牌”中，苏州只有10个品牌上榜，朱红星也在其中。在陆文福的《美食家》中，朱红星吃汤面的场景更是生动。这家黄面馆1938年开业时还不到30平方米，因为面食供应广受欢迎，尤其是一碗炖肉面。

很难证明“美食家”一词的由来，但几乎可以肯定的是，“美食家”这个名字真正走进了人类生活，被大众广泛接受。究其原因，主要是著名作家、美食家陆文甫写下了“美食家”的同名词。书中的主人公朱自业是个真正的美食家。他的舌头能分辨出千分之几的坏味道。根据书的原文，每天早上，他一睁眼，脑子里就冒出一个念头：“去找朱红星喝点汤和面！”。这句话需要解释一下，否则只有专业人员】才能理解，其他人很难理解它的吸引力。朱红星是苏州有名的面馆。他供应各种花式面食，同一碗面条有不同的吃法，这是美食家们研究过的。一碗面条已经让人眼花缭乱，但朱自叶认为这些都不是重点。重要的是要吃“面汤”。一千碗面条，一锅汤。如果降到1000碗，面条汤就会糊起来，面条就不会像这样了。看上去新鲜光滑，还有一股面条汤的味道。成立于20世纪30年代的朱鸿兴面馆公司，以其知名的业务、知名的材料、低成本、高销量而闻名，创造了“京沪名优”的金字招牌，来自世界各地的客户纷至沓来。如今，在深化改革开放的新时期，为了振兴老品牌，朱宏兴餐饮有限公司总经理于水林和他的同事们提出了坚持以面条经营为主要任务，改进小吃品种的经营战略，拓展各类食品经营战略，自信做大做强“朱红星”。

1、热爱餐饮领域。
2、对“朱鸿兴”所展现的企业文明、经营方针，所追求的设计方针、品牌风格达成高度共识。
3、乐于承受朱鸿兴美食加盟总部的管理，认可总部经营运作形式并能够提出正当化倡议及改善意见。
4、对特许经营规章条例予以认可。
5、对加盟店组织架构及管理模式予以认可。
6、为提升/增加“朱鸿兴”的出质量量，承受特色原物料由朱鸿兴面馆加盟总部统一配送。
7、加盟者必需认可“朱鸿兴”文明统一标准，首先要批准依照公司要求在装修风格、文明布展、文明用品、员工服、餐具、留念品等方面达到统一化和规范化。
8、装修必需经总部验收统一。

营运服务支持：

为加盟店提供各种实际的加盟预算分析，经营过程中的盈亏平衡评价，加盟回收期和总收银实现目的率的测算。让加盟商拥有充分的根据，降低了加盟，确保了加盟经营。

营运技术支持：

朱鸿兴面馆总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期履行巡回指导，以比较快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。

培训支持：

为各加盟店提供开业前的培训、到店培训，并帮助指导开业筹备工作，完全确保了加盟店市场顺应水平，使加盟者在较短的时间内成为餐饮经营。

配送支持：

为加盟店提供酱油、胡椒，超低价位的原物料配送服务。

媒体广告支持：

网络广告24小时分秒传递。

市场维护支持：

严格的区域经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定,决不会在同片区域开设第2家店铺，保护正常经营秩序。

加盟流程：
1、咨询了解朱鸿兴面馆品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察朱鸿兴面馆品牌
潜在加盟商前往朱鸿兴面馆总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请朱鸿兴面馆品牌
加盟商如果对朱鸿兴面馆品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定朱鸿兴面馆加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、朱鸿兴面馆店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、朱鸿兴面馆加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、朱鸿兴面馆加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。