在粤菜系里面，有一类特色甜品叫糖水，在两广地区是非常流行的，赵记传承特色牛奶甜品就专注于这类产品的制作与售卖。广东的糖水中基本都会融入牛奶元素，如大家熟知的双皮奶、姜撞奶等都属于此列，而赵记自然也是有的。实际上品牌拥有的产品种类很丰富，光是系列就有十多类，除了糖水还有各种小吃和饮品，至于单品则将近百余种。

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赵记传承主打的特色牛奶甜品全部是用新鲜水牛奶制作而成，不同于老式糖水的甜腻，而是食物都透着清淡的香甜。130+种选择，冬有姜撞奶，夏有绿豆沙，承包你四季所有的甜蜜。它的人气网红产品牛奶砖，乃是100%全手工制作的，工艺比较复杂，所以一次只能做十几盒，而且每次时间都在4-6个小时左右。但为了确保产品的口味，品牌依然是坚持了下来。

特色产品：

1、招牌姜撞奶

赵记传承就是凭着这碗姜撞奶打下整片江山。精选小黄姜，每一块都够老够靓够黄。每日不定时新鲜榨出来的汁，就是姜撞奶的精华所在。它做的地不地道，就得看这个姜汁是否到位。赵记选用的是新鲜水牛奶，奶脂含量会稍高一些，而且对于温度也是有极高的把控标准，牛奶的温度和姜汁的浓稠度不容许有丝毫的偏差，否则这碗姜撞奶就会不成功。

2、招牌双皮奶

赵记传承的双皮奶同样是采用新鲜水牛奶制作而成，不夹杂任何添加剂口感才会这么细腻浓稠，奶香四溢。精选的牛奶乳脂含量比普通牛奶高2倍，这是形成扎实奶皮的关键，也是这碗双皮奶的灵魂所在，真的是特别的Q弹。这种口感有着无数的甜蜜回忆，也可搭配红豆、莲子、芒果等一起食用。它讲究红豆颗粒分明，表层不能出现沙沙的感觉。红豆更适合嗜甜党，不爱吃甜的则可以选择莲子和原味。

3、炒蛋奶

这款炒蛋奶真是用心之作，问过老板才知道，原来蛋奶真的炒出来的。吃起来完全没有鸡蛋的腥味，反而有醇厚的牛奶香。建议加多两块钱点核桃炒蛋奶或者杏仁炒蛋奶，有不同层次的口感，还多了坚果的香气。

4、猪脚姜

这是专为怀孕妈咪定制的款，当然爱美的姑娘也不会错过，是滋补佳品。广州地区一般是坐月子的时候吃，实际上这道菜滋补美容，平时也能吃。味道酸甜开胃，酸里透着辛辣味。

5、车仔面

车仔面配上咖哩鱼蛋，真是滋味满满，甜咸交织，特别带感。端上来立马搅拌均匀，让车仔面都蘸上酱汁，夹起面条往嘴里送，超弹牙！超香口！