古老而凄美的传说彰显出中华民族古代先贤的智慧结晶，成就了这云南过桥米线美食文化。久日圆圆过桥米线结合其传统的制作工艺又经现代营养师的精心研究以改其原来地方口味的局限性，更适合全国各地特别是北方人的饮食习惯和口味，也符合现代人们食补营养理念。
　　汤选用云南大山中的土鸡提炼其骨中的精髓为主料，与当归、党参、淮山药等名贵药材配伍，再经过数十道工序，去其糙粕，保留原料精华，不用任何铁器而采用特殊砂锅熬顿而成，其营养成分远远超过普通的鸡汤，汤清味浓、咸鲜可口，富含胶质蛋白，植物氨基酸多种矿物质元素，润肤养颜、固肾培元、养血安神、和肝养胃。
　　水木锦堂铁板烧兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时水木锦堂铁板烧又具备清油餐饮美食清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有餐饮美食味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。南人饭米、北人饭面，江苏水木锦堂铁板烧是以米食为主的餐厅，但又不拘于米食，外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主，以健康蒸、烫为畏，七滋八味延伸出七十二种变化。
　　一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。此等美味，与水木锦堂铁板烧炸串相结合，堪称绝品。
　　米线选用新鲜大米和糯米采用先进的制作工艺，不含任何的防腐、强筋等各种添加剂，洁白似雪、晶润如丝、口感爽滑劲斗，清新糯香。

久日圆圆过桥米线加盟条件：
　　1、具有民事责任能力的自然人或法人。
　　2、认同品牌及企业文化，愿意以“久日圆圆过桥米线”作为一项事业进行投资并用心经营。
　　3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。
　　4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合公司规定。
　　5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。
　　6、加盟商具备一定的经营经验，同时要对当地市场要有所了解，拥有良好的商业信誉和广泛的人际关系。
　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。

久日圆圆过桥米线加盟优势：
　　1、品牌优势：使用总部好的品牌和商誉，分享久日圆圆过桥米线品牌带来的人气和资源。
　　2、产品优势：品种的多样化会迅速的淘汰老式产品，因此新品自然就会带领饮品潮流的情断，久日圆圆过桥米线拥有专业开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业风骚。
　　3、技术优势：总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术前沿，保持好的市场竞争力。
　　4、培训优势：公司拥有丰富的门店管理和操作流程的培训经验，为加盟商的员工培训提供强有力的支持，并制定专业的培训课件，实行理论知识与实践操作相结合的模式，快速的为加盟商培训出合格的员工。
　　5、服务优势：久日圆圆过桥米线在确保了全球品牌基本形象识别前提下，尽可能的给加盟商经营自由度，考虑到每位加盟商地域情况，总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的佳方案。

久日圆圆过桥米线加盟流程：
　　1、初步了解：通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。
　　2、进一步调查：前往久日圆圆过桥米线总部进行进一步的考察，评估公司实力。
　　3、填写申请：实地考察后，若对久日圆圆过桥米线品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
　　4、审核通过及签约：①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。②通过总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。
　　5、选址：招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。
　　6、店铺装修：选择好了合适的门店后，加盟商还需要按照总部的统一装修风格装修门店。加盟店可以使用品牌的统一商标和品牌形象，以便凭借品牌知名度更好的吸引消费者的光顾。
　　7、培训：①产品专业知识培训。②服务技能培训。③销售技能培训。④岗前要求培训等。
　　8、开业准备：久日圆圆过桥米线公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
　　9、正式运营：按照开业计划的流程，选择吉日盛大开业，一炮打响加盟店知名度，为后期的经营做好准备。