过桥米线之名，一说是吃米线时，米线在两碗之间搭成一座不断线的桥，因而得名；一说则是个饶有风趣的传说：
古时有位秀才在蒙自南湖中的小岛上攻读，他贤惠的妻子为他送饭，路远，常凉了。一天，她提了一罐鸡汤去，到那里还热乎乎的。原来厚厚的鸡油把热气保护住了。她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃。她送饭时进入湖心要过桥，因而有人就称为过桥米线，一时传为美谈!
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称酸浆米线 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
永盛云南过桥米线最关键的口味因素： 正宗的过桥米线能让人吃完难忘！就算你有再好的位置、再好的装潢、再好的服务、再干净的卫生也弥补不了这点上的不足。如果味道不正宗口味不好，你卖得再便宜也未必有人吃。如果你口味正宗味道好，再加以合理的服务和卫生，不愁生意做不好。味道的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大、开分店、连锁店一定要技术过硬，有正宗的口味，有能够让顾客回头的味道。阿南哥过桥米线加盟祝您生意兴隆！
永盛云南过桥米线定位自己的顾客群体： 过桥米线消费者都是中低收入者，一般最常见的为年轻女性群体或学生。大多数年轻的女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，八至十元左右的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后生意的发展！

1、 认同的企业文化和经营理念
2、 热衷于服务行业，有较强的进取精神
3、 具有一定的经济实力和投资能力，能承担市场风险的能力
4、 能全身心投入店铺运营管理，接受总部的各项培训管理
5、 本人以及加入身体健康，无传染病史
6、 拥有或者能找到合适的经营店铺
7、 具有致力于事业的开拓魄力和韧性
8、 没有犯罪及破产的记录，有良好的信誉

1、指定区域的单独销售销权；
2、免费赠送全套宣传品和经营用品，免费店面装修设计形象方案；
3、严格的商圈保护，一定范围内不再批设店铺；
4、在同等条件下，享有升级和多店经营的优先权；
5、提供经营、服务、陈列、店务、导购、搭配等方面的培训，长期提供咨询；
6、共享公司全国性广告投放效应支持；
7、高比例的折扣供货和返利政策，留给专卖店优秀大的利润空间；
8、解决货品后顾之忧，快速的物流配送和安全的100%调换货支持；
9、由于各种原因经销商在合同期内不再经营，可申请转让、安全退出；优秀大限度地完善合作平台，及时跟踪、准确把握动态，掌控整个市场;整合资源，运用优势，保持长久的发展和盈利。
10、根据经销商店面大小、进补货、公司代办托运，保证货物快速、安全、便捷发到客户所在地。店店精彩，店店高利润，是真正的低投入，高回报，实现财富大汇聚!

系统培训
总部商学院为经销商提供严格规范的系统专业培训。
资料共享
总部在经销商签约后正式提供《员工指导手册》、《教育手册》、《店面运营手册》等文件资料。
装修施工
签约后，总部将统一提供装修设计指导。经销店需严格按照总部提供的效果施工图装修，经销商在规定的时间内积极组织装修施工。
正式营业
开张之前，经销店可按实际情况进行一段时间的试营业。在总部指导下，落实店面营业政策方向，方可正式开张营业。
后续经营
作为经销店，需根据总部制定的政策有周期的反馈经营信息，并提出在经营中所遇到的各种问题，依托总部丰富的经营管理经验，结合实际情况，及时解决问题、规避经营风险。