胖子过桥米线，口味正宗，味道鲜美，让你欲罢不能。过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。
　　汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以沙锅或大汤碗盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
　　胖子过桥米线天然健康，采用五谷杂粮制作，先进的设备，的工艺，新颖配方，文火烘焙，更易吸收，这就是胖子过桥米线，带给人们健康，倡导健康饮食新理念，成为消费者喜爱的特色小吃，市场火爆，等你来加盟。

　　1、新派米线领航者——美食无国度的胖子过桥米线在胖子过桥米线吃的不仅仅是中餐，带你甜辣的享受、泰式咖喱米线送你香辣的感受，越式米粉柠檬的酸辣让你回味无穷。
　　2、一线多吃，美味享不停
　　现在米线口味单一，翻来覆去还是那几种，点餐累不累?
　　3、 秘制高汤，美味独享
　　胖子过桥米线高汤经秘制工艺手法，脱脂脱油，低盐少油保健康。
　　4、 专属米线加工基地
　　我们有自己的米线生产厂房，精选贡米，在源头上保证了食材的正宗，做出来的米线米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出地道美味的同时又保证健康营养。