烧饼，属大众化的烤烙面食，是特有的一种面饼，也是各地常见的传统小吃。品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 　　
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 　　
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 　　
制作方法：先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。豆馅烧饼口感酥软、香甜 　　
饮食文化历史悠久，佳肴美味数不胜收，而特色小吃则是传统美食中的佳品，特色小吃种类多口味好，加盟特色小吃做经久不衰的产业，让你获得想要的财富空间。如果你想通过加盟餐饮行业实现快速致富的梦想，那么特色小吃将是一个不错的选择，再搭配上秘制的十几味药食料包，让出锅的餐品味道更可口，让人回味无穷。九莲花香酥烧饼自开放特许加盟以来，不断的吸引了广大投资者的加盟经营，其在各地市场上不断开业的门店也是进一步拓展了品牌影响力，现在加盟九莲花香酥烧饼后，不仅可以拥有先进的特色小吃技术，而且可以很容易得到消费者的信赖，九莲花香酥烧饼既可以保证产品的质量，同时也给投资者留出了一定的利润空间。

九莲花香酥烧饼加盟条件

一、认同九莲花香酥烧饼品牌，文化及其经营理念;

二、熟悉当地市场具有一定的品牌经营理念有比较丰富的市场营销经验;

三、具备一定经营知识和经验;

四、拥有可供使用的店铺或者商场专柜资源;

五、具有一定的经济实力，商业信誉及商业素质;

六、有长远的市场扩展计划与执行力。

1、确保经销商相应区域内的经营权益。

2、实施经营管理支持，根据经销商销售情况派人员驻地指导。

3、严格控制价格的波动，并给予相应的政策，充分经销产品丰厚的利润空间和市场经营高额回报。

4、提供合理的退换货保障制度，经销商合作低风险。

5、及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售，提供终端物料及宣传促销用品的支持。(包括POP、彩页、手提袋、海报、试用装等)

6、提供信息支持，使经销商融入公司经营中，充分了解来自公司的行销计划，产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。

7、根据经销商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。

8、提供方便、快捷、灵活、安全、和准确的后勤配送物流保障。

1、申请人向总部提出合作申请；
2、合作咨询解答及初步意向交流；
3、获得总部审核结果；
4、选定店面完成投资计划书；
5、合作商资质考察和综合评价；
6、签订合作意向确认书；
7、店面设计装修展示、人员招聘薪酬培训推广、法律文件签署考核任务合约；
8、开业筹备（样品及宣传资料的配发）；
9、正式开业，运营指导。