酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥作用。享有天下第一粉之美誉，一年四季都可经营。
　　酸辣粉，素有天下第一粉之美誉，八百碗酸辣粉采用无污染生态环境下种植的天然红薯为主要原料加工而成(红薯粉)。 八百碗酸辣粉在传统工艺的基础上，组织专业技术人员，经过多年的艰苦探索与实践，开发出八百碗酸辣粉公司特有的红薯粉丝。同时，易记结合中医养生理论，精心挑选几十种名贵中草药进行了科学配制，开发出具有特色的易记酸辣汤秘方。这两种产品很好结合，诠释了八百碗酸辣粉酸得流口水，辣得有回味的精髓特质。
　　八百碗酸辣粉系天然绿色食品，产品中不添加任何食品添加剂，口感滑爽，韧性十足;其味兼具酸、辣、鲜、香、麻，回味绵长;调料更有二十四种之多，可满足各类消费者的口味需求。李时珍《本草纲目》记载：甘薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之作用。
　　八百碗酸辣粉真可谓是绿色、安全、健康、养生之小吃佳品。让广大消费者以很实惠的价格享受好的美食是易记人始终不懈的追求。自2003年上市以来，八百碗酸辣粉正是凭着自己专属的风味和价廉物美，得到了广大消费者的认可和赞誉：2003年6月4日楚天金报图文并茂专题报道;2004年易记荣获江汉区美食街八大名小吃称号;2007年，八百碗酸辣粉 成功注册了商标;同时，易记多次在武汉晚报专题栏目上被市民评选为名优小吃优先名。右图为我司一个八百碗酸辣粉加盟店的火爆现场。

1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。
　　2、具备品牌意识，认同“八百碗酸辣粉”牌理念。
　　3、具备良好的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场风险的能力。
　　4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
　　5、加盟商要认可八百碗酸辣粉的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司共同发展进步。
　　6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。
　　7、八百碗酸辣粉加盟商具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。

总部拥有专业营运指导团队，根据不同地区和饮食饮文化的差异，提供完善的服务，解决加 盟商所遇到的经营管理的问题，总部提供门店选址方案、赢利状况评估、门店设计装修方案、 标准化装修、设备原料采购指导、生产管理和服务技巧指导、产品综合毛利率高、后续产品开发 、广告宣传、开业促销及大型促销活动支持等支持。　　一、协助选址与评估
　　协助加盟商对所选店址衬地考察，对周边的建筑、商圈、客流等全方位调查协助，评估其开 店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的 店址时，总部会协助加盟商寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅 提供建议参 考。
　　二、提供完善的营销管理帮助
　　总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产品质量和服务标 准严格要求，统一标准以保障所有加盟商的共同利益。
　　三、经营指导帮助
　　开业前，对加盟方的工作人员进行生产管理和服务的专业培训，协助加盟商做好开业前的一 切准备工作，做好对开业前的宣传及促销方案的策划，直至顺利开业。开业后，总部还会定期或 不定期到加盟店进行巡查指导，协助加盟商在经营管理、提升业绩各方面得供指导。如果发现问 题及时解决；加盟商若有经营上的问题也可提出请求，总部会酌情提供很大的帮助。
　　四、后续新品开发
　　根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证 我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

1、开设商谈
　　事业介绍、八百碗酸辣粉公司介绍、创业商谈、交纳事业保证金
　　2、店铺开发
　　创业支援中心(专业店铺开发团队)推荐出可选店铺
　　3、调查商圈
　　分析店铺周边商圈(居住形态及写字楼、流动人口、同行业，预估销售额)、商圈审核
　　4、受托方合同及装修方案
　　施工图纸确认及签订受托运营合同
　　5、装修阶段
　　现场监管、检查工程进度、确定开业日期及确认总部支援商品、招聘员工并由总部进行咖啡师培训、营业注册
　　6、装修完工
　　最终检验加盟店厨房设施，安装家具，工程完工、店主验收
　　7、最终协议
　　装饰，设备，初到物品供给，总部支援派遣到位，八百碗酸辣粉加盟店长确认
　　8、准备开业
　　经营培训及指导，最终检验，试营业
　　9、开业及管理
　　开业庆典、宣传促销、持续检查经营状况及服务质量