大小爱吃螺蛳粉源自于对家乡美味的热爱，本店真正采用来自柳州的原材料，只为打造一律正宗柳州家乡味！螺蛳粉是广西柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。
螺蛳粉在1984年左右开始风靡。螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝 卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭 脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。大小爱吃螺蛳粉口味独特、独一无二。

大小爱吃螺蛳粉采用多种香料及药材配方熬制的汤汁，浓香四溢，离店数十米即可闻到，使顾客闻香即来，吃一次难忘。
大小爱吃螺蛳粉是广西广为流传的传统名小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。
大小爱吃螺蛳粉秉承食品安全是企业生命线的原则，实施集约化采购，所采购主要原材料不含添加剂和食用胶，保证出品的安全健康营养。
大小爱吃螺蛳粉出餐速度快，短时间内即可调制一碗，翻台率高于其他快餐，实现了单位面积的效益化。
加盟门槛低，投资极少，市场风险小。一般店面投资5万元以内即可，适合中小投资创业者。
　店面可大可小，大到几十平米的门面商铺，小到几平米的柜台档口，只要可完成存、煮、调的操作流程即可。 无经验者掌握烹饪技术2—3天即可。