烧鸡公牛杂馆是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫烧鸡公牛杂馆而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。 　　选料 　　做烧鸡公牛杂馆火锅最重要的就是食材的选择，应当选用散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美，营养丰富。 　　食材准备 　　土公鸡一只约2500g左右、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（很好是红绿各有一些）。 　　
制作步骤 　　
1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。 　　
2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。 　　
3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。 　　
4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。 　　
5、15分钟后，关火起锅，倒入开到很小火的电磁炉中即可。 　　
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。

1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
　　2、具备足够资金实力，可满足资金投资要求。
　　3、具有良好的信用和一定的经营管理能力。
　　4、有良好的商业信用和经营场所。
　　5、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

1、多年市场底蕴，直营专柜联动： 　　三百多家直营专柜，遍布全国各级城市，国内百货店占有率优先、销售额优先，在国内拥有大量的品牌忠实客户; 　　
2、品牌区域专营，长远发展保障： 　　指定区域的优先品牌经营权，稳步成长后的代理权益，超值的品牌效应和长远的发展保障，互惠共赢; 　　
3、统一视觉形象，专业店面设计： 　　全国统一的VI形象，塑造良好的品牌认知度;公司免费提供店面装修设计，并由多年装修经验的团队进行店面装修，保障装修质量; 　　
4、完善供货体系，规范市场秩序： 　　完善的供货体系极大地降低成本风险，全国统一的价格政策，保障市场秩序规范有用，全国联动共享规模效益; 　　
5、多重政策支持，长远稳定受益： 　　行业较低的供货折扣，多重市场政策辅助支持，保障合作商很大的利润空间和市场操作空间，快速高效地启动市场; 　　
6、高效货品支持，滞品换货无忧： 　　科学合理的库存储备，稳定高效的物流团队，全国直营专柜货品联动，保障货品供应高效快捷;人性化的换货政策，变滞为畅，合理转化“零库存”。

1、客户考察：客户与公司预约时间，到公司进行详细考察。
　　2、公司审核：公司代理加盟总部对客户进行审核筛选。
　　3、签订协议：双方意见达成一致后公司总部与客户签订经销协议。
　　4、制定方案：协议签订后，公司代理总部提供店面平面图，公司根据统一VI设计提供装修施工图，并着手策划开业方案。
　　5、装修店面：客户必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。
　　6、公司验收：装修完成后，公司按照VI对店面进行验收。
　　7、正式开业：客户根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司代理总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。