酸菜鱼回来了隶属上海酸菜鱼回来了餐饮管理有限公司，是一家集研发、推广、经营及衍生项目为一体的全国性、专业化的新概念生态养生砂锅鱼连锁餐饮企业。酸菜鱼回来了公司以坚持健康饮食文化为已任，秉承生态、养生、健康、美味的餐饮理念，专注酸菜鱼全程打造。酸菜鱼回来了品牌项目于2014年初正式启动，同期即成立初始团队（品牌策划团队、菜品研发主厨团队、管理人员团队等）。
　　酸菜鱼回来了主打多种口味的砂锅鱼，在食材选择和处理工艺上极为严苛，选用山水养殖的绿色生态黑鱼，食材原料均天然新鲜，烹制过程中绝无使用任何添加剂，且在传统砂锅鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味，采用花椒之乡四川金阳上等青花椒，流传数百年的土陶缸腌制酸菜，摒除传统砂锅鱼口感油腻的弊端，运用专用秘制配方，科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润，鱼片鲜嫩柔滑，麻味纯正，辣而不燥，酸菜去腻开胃，口感芳香。使用定制澳洲锂辉石养生砂锅，无铅无镉更安全，储热佳、散热慢，受热均匀，其材质富含矿物质和微量元素，经小火慢炖，矿物质等营养均渗透到食材中，牢牢锁住食物的原汁原味，食物香味。每一锅热气腾腾、清香扑鼻的砂锅鱼均营养味美，让人唇齿留香，回味悠长。
　　酸菜鱼回来了的鱼条条精选，道道经典，滴滴精华。产品种类多，选择面全，口味口感丰富，药膳养生，大厨手艺，美味无比，环境好，服务佳，经济实惠，深植大众消费者的心底。好吃就是硬道理，煲你爽到味！无淡季中午也爆满，赢在商业模式！

1、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受酸菜鱼回来了全套经营模式；
　　2、加盟商必须满足一定的资质，必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情；
　　3、有一定的经商能力和管理、协调能力，有志向共同发展酸菜鱼回来了事业；
　　4、作为品牌的加盟商一定要服从总部的安排，服从酸菜鱼回来了总部的管理，并且有良好商业信誉；
　　5、自备经营场所，营业面积达30平米以上；
　　6、资金方面非常重要，充足资金是创业的必备，同时，对事业有充分的热情！

开业前期：选址、装修、培训一条龙服务；
　　选址评估支持：酸菜鱼回来了总部提供的店址评估，协助合作商确定合适的店面（不上门）；
　　区域保护支持：确定店面后为合作商划分保护区域，保障投资回报；
　　装修支持：酸菜鱼回来了总部提供店面装修模板，确保合作商的品牌形象统一，装修后协助验收；
　　培训支持：高超的手工片鱼技术手把手传授，直到掌握为之，活鱼由总部买单，还有营销管理、店面实务等保密教材提供，让您快速成为一个真正的老板；
　　宣传促销策划支持：酸菜鱼回来了总部为合作商量身定制了开业的宣传促销方案及相关的物料配送；
　　后期运营支持：专业团队，另有督导帮扶，让合作商放心经营；
　　新品支持：根据不同的季节，酸菜鱼回来了总部会统一准时推出时令新品，满足合作商的持续经营；
　　活动支持：根据不同时节、节假日为合作商提供特色的活动方案，更有各类特色礼品等。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、实地考察：投资者到酸菜鱼回来了总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
　　3、资格审核：酸菜鱼回来了总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
　　6、总部培训：酸菜鱼回来了总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
　　7、店面装修：酸菜鱼回来了总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
　　8、开业：酸菜鱼回来了总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。