麻而不苦：韦美记螺蛳粉选用上等辣椒，麻麻的掺杂着一点火辣。这种麻椒中富含丰富的微量元素和人体所需营养，美味又健康。
辣而不燥：韦美记螺蛳粉选用子弹头来调配辣度，再用二金条和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。
鲜而纯正：韦美记螺蛳粉以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色的原汤，既保证了汤味的鲜，又保证了味道的纯正。
酸而不痉：韦美记螺蛳粉用乳酸调和，根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。
香而厚实：韦美记螺蛳粉独门秘方，独特口味，酸辣可口，滑爽鲜韧，汤味浓醇鲜美，闻之香飘四溢，食之回味无穷。
韦美记螺蛳粉能调各种各样的口味，不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能吃到自己满意的特色韦美记螺蛳粉；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝，所需调料各地都能买到。

1、全方位支持 全天候指导
专业的营运指导团队在全国不间断地回指导，定期上门教学培训，24小时疑问解答，使每家店都体验到“保姆式”立体服务。公司总长期为加盟店培训人员提供直营店实地培训课，让每一个学员都能得到理论与实践相结合的强化锻炼。
2、专业指导 老师诊断
韦美记螺蛳粉的专业餐饮团队总结多年的成功经验，整合出一套从经营到管理，从产品到工艺上既简单实用的开店方法。让加盟投资者快速成为专业餐饮人。
3、品质统一 技术简单
“韦美记螺蛳粉”率先进行烹饪技术，核心配料采用标准化的中央配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味统一的同时，很大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。
4、打破传统加盟政策 谛造事业平台
“韦美记螺蛳粉始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，推出“终身一费制”的加盟政策，完全打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商投资成本。从而，激发了许多成功加盟店在一个区域不断扩张发展，创造了一个投资者能稳定、低成本、发展的事业平台。
5、统一配料 标准制作
“韦美记螺蛳粉”特有的工艺配方，独特的工艺，现代化标准流程，让各经营店铺产品品质和口味都达到了统一的保障，使技一般工作者只需通过15天的培训就能轻松成为合格的美食技师。烹饪技术的快速速成，核心配料的统一配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。