重庆醉香卤饮食文化有限公司是集技术开发、产品研制、物流配送与营销推广一体的型专业特许经营机构之一，是餐饮协会团队会员企业，得到社会广泛的认可。醉香卤卤菜系列，是名满天下的川卤风味与传承的巴渝文化精髓的结合，独特的工艺、诱人的色泽。让人闻之五香透骨，食之回味悠长。
　　卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可除去食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。醉香卤采用国际先进的全套营销模式，以信誉重品牌、重质量、重创新、重特色。采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。
　　卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
　　为每一位加盟商家提供全方位的服务和支持。针对国内加盟商特推出风险较小加盟方案，充分展示了公司的发展实力，及给予加盟商的优惠。让加盟商得到的利益和真正的实惠!重庆醉香卤在全国范围内已经拥有800多家加盟商，卤味绝之川蜀，醉香卤行业的领跑者，打消加盟商的种种顾虑。

一、合作客户必须有承担民事责任能力的自然人或企业法人。 　　
二、合作客户必须具备品牌意识，认同醉香卤卤味品牌理念。 　　
三、合作客户法人必须热爱本行业，在业务技术上要有精益求精的精神，要敢于开拓市场，树立信心。 　　
四、合作客户必须接受醉香卤卤味的系统培训，并认真学会学精全部技术，达到独立操作的水平，并具有严格的技术保密意识。 　　
五、合作客户必须具有一定得投资眼光和创业启动资金。 　　
六、合作客户法人必须遵纪守法，按规定纳税，严格执行工商管理部门的各项管理规定。 　　
七、合作客户法人必须维护醉香卤卤味技术工艺利益，努力打造“醉香卤卤味”品牌形象，密切合作，共创双赢。

支持到店培训包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。 　　
片区培训：针对各片区消费市场的特性，醉香卤卤味进行产品研发、营销策化、管理、服务培训。 　　
主题培训（如经营）：针对专业开展各种主题培训，如财务课程、人事课程、单店管理课程等。 　　
年会及大型培训：召集加盟商开展全年经营汇报会议，为本年度醉香卤卤味店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训，提升加盟商经营管理知识。 　　
定期培训：针对督导情况对醉香卤卤味连锁店各部门员工的工作技能技巧进行有用培训。 　　
QSC检查和评估评分：对醉香卤卤味连锁店的QSC(品质、服务、清洁)进行专业评估、检查，并提出整改意见。 　　
财务分析：搜集、分析醉香卤卤味连锁店财务数据，通过多角度比较分析，找出连锁店经营问题，给与指导意见。 　　
冷链配送：大型中央厨房半成品直供，全程冷链配送，保质保时，免去加盟伙伴统一品质原材采购烦恼。

1、投资咨询 　　通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询醉香卤卤味项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。 　　
2、客户考察 　　想要考察醉香卤卤味的投资者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。 　　
3、加盟申请 　　由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。 　　
4、签订加盟合同 　　加盟商在确定的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。 　　
5、选址建店 　　针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。 　　
6、店铺装修 　　由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。 　　
7、人员培训 　　为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。 　　
8、开业筹备 　　开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。 　　
9、开业运营 　　选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。