13年前，罗辅江以自己的小名二娃串串香为招牌，摆路边摊卖串串香，他是重庆率先把不起眼的串串引进店铺经营的创业者。 　　
作为非常接地气的大众美食，一直以来，串串有着广泛的群众基础。即使行业出现了过于膨胀的局面，那些经营了10多20多年甚至几十年的老牌串串，依然坚挺，成为行业当之无愧的榜样和标杆，引领串串行业正面突围和纵深发展。 　　
近期，食都文化采访二娃串串香，一家在重庆商业制高点——解放碑如火如荼的老牌串串，它没有华丽的外表，没有喧闹的炒作，却以500多平米的店面和火爆的人气，树起串串美食的风向标。 　　
二娃串串香的菜品，多、齐、鲜为特点，品种上百个，满足不同顾客的品味需求，让吃串串不再只是廉价的传统观念，更是味蕾上的全新体验和惬意享受。长盛不衰的老店，是由老员工和老顾客共同支撑起来的。在二娃串串香，不少服务员和师傅已工作长达10年之久，长年吃二娃串串香的忠实顾客也非常多，二世同堂甚至三世同堂的顾客都有。 　　
起早贪黑、亲力亲为，在经营串串方面表现得尤为明显。二娃串串香厨房总管，每天大早总在批发市场食材较新鲜的时候，亲临现场，亲自挑选和采购，以保障顾客的用餐质量。 　　
罗辅江调配的底料更是严格和讲究，他只选高品质的鲜牛油，同时搭配20多种辅料和香料，绝不会乱添加别的东西，并亲自熬制，求的是一锅麻辣原汁原味，有滋有味。在沸腾的锅底中，精心熬制的底料和新鲜菜品很好结合，演绎串串美食的至高境界，自然深受四面八方来客的喜爱。 　　
很多新出的串串，喜欢高大上，喜欢拿自己的店铺和周边的火锅店相比相拼。而在罗辅江看来，串串和火锅重在于互补，需要两者之间做好区别和定位，错位经营，各得其所，做好一方市场，才是生存之道。 　　不少新开的串串，常常以较大的促销活动吸引人气;餐饮行业进入淡季后，又把业绩下滑归为行业进入休整期。而二娃串串香则以自己的经营店表明，串串并没有明显的淡季旺季之分，如遇大起大落的情况得赶快想好对策，甚至寻找很好的机会出手，以便东山再起。 　　
如今，二娃串串香分店已经拓展到重庆各大区县以及安徽、宁夏等全国市场，不断创造民间的美食经典和美味传奇。只是，他创业的初衷没有变，他所坚持的原则没有变，那就是坚守阵地，一丝不苟做好味道和品质。

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，合伙人很好超过三人；
　　2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性；
　　3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力；
　　4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力；
　　5、认同二娃串串香经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

1、经营灵活：消费群体广泛，在医院、写字楼、社区、学校周边，稳定性达90%以上。 　　
2、简单管理：二娃串串香加盟总部派技术师傅到店指导，提供全套经营模式，无基础，没学历，没技术，一学就会。 　　
3、操作简单：无需聘请专业厨师，1人即可操作，30平米开店，照单操作做出好味道。 　　
4、出餐快：加盟二娃串串香，急速出餐，10分钟吃完，翻台率高。 　　
5、食材易购：二娃串串香所有食材自行采购，无需大厨，无需标准厨房，成本自然省。 　　
6、四季热卖：加盟二娃串串香，物价波动小，无淡旺季，受众性强，产品不受地域限制。 　　
7、选址灵活;随处开业都赚。商业区、居民区、学校、步行街、超市等人流集中区域，都是俞味李记串串香加盟理想的揽金福地。 　　
8、降低压力：总部指定科学合理的加盟计划，充分考虑创业者的接受能力，科学组合产品，万元即可加盟，降低经营压力。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟二娃串串香项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
　　4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。
　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
　　6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
　　9、协助开业：二娃串串香总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。