爱家凉皮，陕西传统风味快餐先导品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念，研发创新了一系列以鲜、香、酸、辣为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上，采用了源自秦朝的宫廷秘方，很大限度保留了传统古方的精华，口味独特，回味无穷。 　　
爱家凉皮，一直以让天下人吃到地道正宗的陕西特色美食为服务宗旨，核心原材料均是陕西本土的特色食材，保留了陕西美食原汁原味的风味。在做法上，不同其他快餐品牌流水线式的操作，爱家凉皮延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方式，做出来的美食不仅营养价值更高，而且代表了正宗陕西美食的口感。 　　
产品简介 　　
（1）爱家凉皮 　　爱家凉皮在秦朝宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，后调入秘制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道，回味无穷。 　　在辅料和汤汁的调配上，爱家凉皮十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料，烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料，经3小时以上的炖煮，制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的爱家料汁，与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。辣椒选用的是陕西特产的大红线辣椒，经风干、焙干、碾沫、箩面等工序制成粗料，再将上等菜籽油烧至220度，并凉至155度后倒入，后加入丁香、芝麻、香茅等十多种名贵调料激香，制成风味的辣椒。秘制的辣椒、爱家料汁及其它辅料一起，使每一口凉皮如在舌尖起舞，鲜、香、酸、辣弥漫整个味觉系统，让复杂口感尽情融合。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。以上等小麦麦心为原料加工而成的凉皮和秘制的辣椒及爱家料汁，使得爱家凉皮成为春吃解乏、夏吃消暑、秋吃去湿、冬吃暖胃的上选餐品。 　　
（2）腊汁肉夹馍 　　腊汁肉，精选上等肥瘦适度的鲜猪肉及硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、白蔻、丁香、桂皮、良姜、大香等20多种调料汤煮精心熬制4余小时而成，色泽红润，酥软香醇，肥而不腻。酥脆的白吉馍延用古法精心烤制工艺，使口感更加酥脆，夹上腊汁肉吃，美味无穷，唇齿留香。

一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格； 　　
二、自愿申请加盟爱家凉皮连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力； 　　
三、认同爱家凉皮经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查 工作； 　　
四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估； 　　
五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念； 　　
六、能够全身心投入，统一使用“爱家凉皮”品牌名称，自觉维护品牌形象； 　　
七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动； 　　
八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

开店前七大保障-准确定位、放心投资 　　
1、选址评估：由加盟合作方推荐新店铺，爱家凉皮公司开发团队对新店铺商圈进行详细的市场调查，分析店铺商圈附近住宅区、写字楼、学校、流动人口以及周边的消费情况；把握同行业分布情况，作出可行性市场分析。 　　
2、投资分析：爱家凉皮店铺运营团队将协助您制定投资分析，提交给您开店投资整体预算及可行性分析。 　　
3、店面设计：爱家凉皮总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供为科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。 　　
4、采购预算：根据投资方和营业需求以及店面面积，爱家凉皮总部会提供一套性价比高的设备采购预算方案。 　　
5、推广计划：爱家凉皮店铺运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给您一份店铺开业及前期推广策划方案，让爱家凉皮每位合作方有备而战。 　　
6、专业培训：爱家凉皮店铺运营团队为加盟合作方提供为期2—4周的总部专业培训，培训形式以直营店实习的形式展开，培训人员待通过考核后，方可到各加盟店工作。 　　
7、驻店培训：爱家凉皮店铺运营团队派遣的驻店人员对店铺整体经营进行技术与管理方面的培训，终检验并试营业，直至店铺能够独立正常营业为止。

1、意向咨询 初步了解好爱家凉皮品牌，与公司取得直接联系，使双方相互基本了解。 　　
2、考察洽谈 有意者可直接或委派他人到北京公司总部或爱家凉皮直营店实地参观考察。 　　
3、审核认定 加盟商根据公司基本要求进行店面选址，公司将对所选店面地点进行综合考察评估，评估通过，方可办理加盟。 　　
4、签订合同 双方签订正式合同，与加盟商就各项条件达成一致后，加盟方交付加盟费用及保证金等。 　　
5、设计装修 在确定店址后根据公司要求按照爱家凉皮特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。 　　
6、业务培训 加盟商委派专人前往总部直营店接受专业的实习培训，公司对加盟店人员将进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术培训等，加盟商也可向总部申请专人进行驻店培训。 　　
7、开业筹备 公司指导特许加盟店开业各项筹备，其中包括人员、证照、物料、用具等事务。