乐山豆腐因为消费人群大众化、开店面积不求大、制作加工简单化、出品速度快捷化而发展迅速，在湖南及周边省份已经成为了主流特色小吃。乐山豆腐已经研发出三大系列数十个单品，2011年乐山豆腐项目核心竞争力再次提升，在小吃行业率先打造斗腐倌全品小吃店新模式，将小吃店、凉菜店、特产店浓缩为一体，实现了同一个顾客销售三种产品给他的目标，客单价得到了很大提升。 　　乐山豆腐由来：一个叫刘向阳的小伙子在长沙太平街开了一个特产店，他隔壁是个臭豆腐店，臭豆腐的臭味飘到他店里，很多顾客闻不惯气味而不到他店里买东西，小伙子非常烦恼，他想为什么不让豆腐闻起来香吃起来更香呢？这原本是豆腐天然、营养、健康的本质。于是他到民间寻访地道的传统豆腐制作工艺和调味秘方，购买了几十种香草药卤制豆腐，终于研究出了香飘久远、香味悠长、香辣美味的乐山豆腐，特产店变为乐山豆腐后打出有了乐山豆腐和臭豆腐拜拜的广告。好吃的乐山豆腐和叫板臭豆腐的销售方式让乐山豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。2010年，乐山豆腐入选中华特色名小吃成为了中华特色名小吃中的又一枝奇葩。 　　乐山豆腐之所受到消费者喜爱，是因为其平民小吃的健康特色和秘方之独特口味，顾客回头率非常高。 　　豆腐是传统风味食品，从西汉时期淮南王刘安发明豆腐到现在已有两千多年历史，乐山豆腐发明是豆腐发展史上一个新的食代，它让消费者从此吃到了正真的好豆腐。乐山豆腐叫板臭豆腐旗帜鲜明，乐山豆腐美味个性突出，乐山豆腐品种人见人爱。斗腐倌秘制的香辣酱让不同品种的豆腐实现了美味的飞跃，轻松做到品种多样、产品丰富，从而让顾客百吃不厌。乐山豆腐绝配系列是将豆腐适合搭配的产品特色发挥到，乐山豆腐配香肠、乐山豆腐配东江鱼、乐山豆腐配酸萝卜、乐山豆腐配鸡爪等一经推出同样受到消费者喜爱。乐山豆腐以豆腐主题卖特色小吃，打造出发展潜力无限、生命周期更长的小吃品牌，就是做老店的开始。

1.充分理解并高度认同企业管理有限公司的经营理念及运作模式，并具有强烈的创业心态。
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　　3.高度认可公司为了规模经营所采取的高规格的统一措施，包括设备统一、装修统 一、管理统一、培训统一、价格统一、物流配送统一等。
　　4.有一定的资金实力、投资资金额度不低于20万，且所有资金为自有，不需借贷。
　　5.自有店面（或有三年以上使用权的店面），店面的实用面积不低于50㎡。
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