据传源自抗倭名将戚继光。嘉靖三十四年戚继光带领子弟兵从山东调到浙江抗倭，他看到卫所官员毫无作战能力，而人民却英勇抗战，于是如募浙江温州等地的农民3000多人加以训练，组成戚家军.
　　鲜八里集团是农业龙头企业、浙江省农产品加工示范企业、浙江省农业科技企业，创始于1989年，是以休闲卤制食品加工为主导产业，涉足食品、科研、养殖、家禽宰杀分割、农业开发、连锁经营、商贸、印刷等无区域、多元化经营集团。核心企业为鲜八里集团有限公司；旗下拥有：浙江锡星印刷有限公司、山东八里香食品有限公司、上海八里香食品有限公司、鲜八里（上海）食品有限公司、鲜八里集团（浙江）食品有限公司、温州鲜八里食品有限公司、温州鲜八里食品科技研发有限公司、苍南县锡星农业综合开发有限公司等全资或控股企业。集团总部和科研中心座落于温州龙港，上海是集团全国销售中心，山东为原辅材料供应和生产基地。鲜八里系浙江品牌产品、浙江省商标、山东省商标，产品畅销全国20多个省200多个城市，进入世界零售巨头500强，拥有自营连锁专卖终端网络。集团现有职工1200余人，其中科研技术人员和中高等人才180人，集团注册资金总计1.4亿元，2008年集团销售营收3.85亿元。
　　鲜八里旗下产业
　　鲜八里科研：集团拥有雄厚的技术开发力量和先进的检测试验设备，形成了以集团所属的温州鲜八里食品科技研发有限公司为主体，与教育部直属、国家211工程重点建设高校——江南大学，浙江工商大学、温州市食品研究所等高校及科研单位合作的多层次研发模式。企业自主研发的新项目禽类泡椒深加工产品开发及产业化生产被列为2006年度浙江省煋火计划项目，并通过省级验收和市科技成果转化评审，被认定为具有国内同行业前沿水平。高标准科技成果转化引进项目卤制品风味控制关键技术开发及产业化，被列为2008-2009年国家煋火计划立项项目。
　　鲜八里食品：集团拥有浙江和山东两大食品生产加工基地，其中山东是以原材料供应和屠宰分割加工为主；鲜八里食品主要是传统卤制食品、传统腌制食品、中式肉制食品、植物豆类食品、休闲类食品等。公司在同行业中首先通过了QS食品安全生产许可认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证和OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，通过ISO22000食品安全管理体系、HACCP和GMP认证。产品多次通过国家监督抽查。产品先后荣获第十五届杨凌农业高新科技成果博览会后稷特别奖、后稷奖、全国质量信得过食品、特色农业博览会金奖、浙江知名传统食品、浙江农业博览会金奖、浙江省消费者协会推荐商品、上海畅销品牌、上海畅销快速消费品、上海更受消费者欢迎产品等称号。
　　鲜八里贸易：集团建立了以上海和温州两家直营销售公司为中心，上海八里香食品公司充分发挥销售龙头作用，带动全国市场销售；温州鲜八里食品公司立足本地优势，占据本地市场份额。建立全国销售网络，拥有北京、上海、西安、长沙、福州、昆明、武汉、太原、南京、杭州、济南、南昌、贵阳、海口、合肥、广州、深圳、乌鲁木齐、包头、石家庄、郑州等全国20多个省200多个城市200多个代理商的网络。在重点市场上海，鲜八里产品成功进入世界零售巨头500强的沃尔玛、家乐福、易初莲花、乐购、欧尚，大型超市 易买得、农工商、华联、联华、世纪联华，及可的便利、好的便利、快客便利等7000多家门店，被东方航空、春秋航空公司选定为航空休闲食品，同时进入上海火车站22条始发列车，北京火车站，远销香港、拉萨等地。
　　鲜八里连锁经营：应对全球金融危机时候，逆势而上，2008年集团提出了以自有终端模式进军零售行业的策略，逐渐建立自有的终端销售网络。在12月31日，鲜八里休闲食尚屋连锁专卖温州马鞍池旗舰店、莲花店、虞师里店、龙港泰安旗舰店，四家专卖店同时开业。为消费者奉献各类旅游休闲小包装食品、餐桌美食类、卤味、炒货、海鲜、蜜饯、软糖、肉脯、糯米、豆制品等200多种产品。2009年，集团陆续在浙江、上海等地加盟5000万元，建设100来家连锁休闲食尚屋，计划在全国实现千家连锁专卖店。

1、节省财力
　　经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。鲜八里统一化流程操作，无需专职大厨，无 需高额工资，无需大量厨师。
　　2、节省人力
　　在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。鲜八里秘制料包标准化、量化操作 。厨房减小，厨师减少。
　　3、节省时间
　　美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。鲜八里所有食材都是 按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱快。
　　4、节省过程
　　总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。鲜八里总部统一配送原料，无 需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。
　　5、人气火爆
　　正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用， 翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。
　　6、良好口碑
　　经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的口碑，天然、营养、健康，鲜八里迎 合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。
　　7、实力保障
　　我们的实力更加强大，投资鲜八里这个项目更能赚钱，四季皆宜、四季皆赚，营养美食无 淡季，很大化提供利用空间，较短的时间赚回投资。