煎小菓--小型化特色餐饮 连锁品牌运营管理

　　源于经典精良工艺 世代流传 　　相传清末年，在山东省内，一人绰号老刀。擅长十八般武艺，最擅长使刀，可谓是出神入化，无人能及。老刀本人是个小生意人，是一个很温顺的人，是一个非常讲究武德的人，是一个很有耐性的人。 　　一日，老刀实在饥饿难忍，看到手中的一小袋面粉和捡来的两根炸秦烩，心中思索着如何饱腹。这时，老刀看到对面走来一人，看面相，就知道此人必为奇人。那人手中握着一个馒头，但其上有八摺。老刀问此为何物?那人答曰包子，我用面粉和肉裹起来做的，看你腹中饥饿，咱们一起起灶吃了它吧。 　　老刀这时有所沉思。他的刀在阳光下，发出刺眼的光芒。老刀暗想，他做了包子，我就不能想点别的什么的？老刀想到了饼，想到了煎饼。刀片子就是火灶，趁着余热，老刀将面汤倒入刀面，即刻成型。老刀心头释然，欲吃，又想到煎饼卷大葱。于是，将捡来的炸秦烩包入其中。 　　由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。回味产生了，如果有酱，辣酱，一定更有滋味。老刀构思着，应该起个名字，叫什么好呢？煎饼。。。裹着。嗯，就这么叫了。

这就是煎饼果子的前身，煎饼裹着。它起源于青岛，由于老刀定居于天津卫，加上语言上的音变，就读成了煎饼果子。据传，老刀一直在叫煎饼裹着。果子是油条不是什么裹着。

　　70、 80、90回忆的回忆煎饼，带您品不变味道 　　煎饼果子始于山东，发展于天津，此刻以全球掀起了一阵煎饼风，美国，法国，英国等等陆续跟上热潮。原本传统的路边小吃，曾经70.80.90代代人的回忆，现今国际化的美食，需要一个品牌。 　　百泽餐饮本着保留传统，进军国际化的路线，访老师，寻食材。成立了产品本应有的名字-----煎小菓。

煎小菓将用好的食材，最精良的工艺，占据您的味蕾，带您品味几百年的不变的味道。

　　广阔市场 争相抢购 掀起热潮 　　国内：传统美食《舌尖上的》推荐美食早餐人气排行前5名美食； 　　国外：美国大妈买到6美元且疯抢的产品英国少年发财致富的新路东南亚掀起了煎饼果子的热潮。

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操作简单：流程化操作，操作简单，出餐速度快。

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