北京乾坤掌有限责任公司是一家股份制快餐连锁企业。 主要经营中式快餐，公司按照国际标准进行规范化管理。公司注册地在北京市石景山区八大处高科技园区，老家为其商标，已在国家商标局注册。 　　
公司目前有170余家分店。在北京、天津、河北、山东、辽宁、河南、山西等省市陆续拓展市场;规模居全国同行业前三名。除公司直营之外还有:合作经营、连锁加盟两种方式。
公司本着低价位、高质量、高标准，坚持物美价廉的原则，普通套餐的价格在3元到5.5元之间，适宜工薪阶层和学生群体。工薪消费占80%，回头客占90%。 　　
1993年成立中美合资蓝金餐饮有限责任公司(乾坤掌加盟子公司) 1996年9月正式成立北京乾坤掌有限责任公司，后进行内部股份制改造，现有股东30余人，股东持股均匀，是国内目前少见的、由集体领导的、规范的股份制公司。 　　
2000年12月成立老家技术发展有限公司，全权负责乾坤掌品牌在大陆范围内的宣传、推广、加盟工作。 　　
产品主要有:烙煮蒸炸四大系列，为北方面食之精华，用料、配方、口味和制作老爹甜品店特色。 　　
(1)烙:肉饼、馅饼等 　　
(2)蒸:包子等 　　
(3)煮:馄饨、面条、砂锅系列 　　
(4)炸:油饼、油条、炸糕等 　　
做到: 　　
(1)统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作程序。 　　
(2)统一店名、店标;统一经营方式和管理水平。 　　
(3)统一加工、配送;备有中央厨房和冷藏车辆配送原料，中央厨房统一配方，以保证食品质量及口味一致。 　　
努力为消费者和全社会提供质量更好、价格更低的食品和服务，努力提高全体股东和全体员工的收入和福利。

1、 热爱餐饮行业，具有创业激情和投资热情。 　　
2、 高中以上文化程度，身体健康、吃苦耐劳。 　　
3、 富有事业心。 　　
4、 填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。 　　
5、 到乾坤掌总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况，免费品尝菜品。 　　
6、 具有较强的品牌意识和管理能力。 　　
7、 能接受公司总部的经营理念和服务规范。 　　
8、 具有良好的商业信誉 　　
9、 愿意接受总部的管理和监督。 　　
10、 具有8万元以上的投资能力。

1、市场空间巨大：据国家商务部统计显示：我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。 　　
2、公司实力雄厚：乾坤掌发源于经过10多年的实践，一直引领中式快餐连锁加盟行业，公司已开设直营加盟餐厅近70家、日均为100000多位顾客提供就餐服务。 　　
3、项目特色明显：乾坤掌采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有加盟不高、收入稳定、现金流快、压力低回报高等特点，为经营不受春夏秋冬季节影响，开店不受东南西北地域限制，独占鳌头前景广阔。 　　
4、加盟支持有力：公司为加盟商提供门面找寻、装修指导、开业支持全程公司人员免费支持。公司实行月度督导服务，解决加盟店运营问题，保证新品推广、管理提升随时保持与总部一致，不再为后续服务担忧！ 　　
5、多种合作模式：公司为加盟商提供包括单店加盟、地区代理、特约代理、团膳加盟等多种合作模式，以帮助加盟商根据自己的实际情况，获得大利润。 　　
6、菜品研发给力：公司将地道川渝特色与现代快餐进行结合，符合市场并引领市场潮流。菜品种类划分科学、营养搭配均衡。公司为每一家加盟店建立独享的极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。 　　
7、盈利模式多样：我们不仅仅通过餐厅经营盈利，同时还以餐厅为核心，发展团体供餐和外卖市场并取得了成功经验，多盈利渠道模式延伸消费终端，降低成本扩大销售，化解市场压力加盟。 　　
8、管理体系完善：经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，从选址开店到员工培训、后期营运中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。

起步：咨询签约(服务部门：加盟中心) 　　
1.通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询乾坤掌18小时特色快餐项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费; 　　
2.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等; 　　
3.到乾坤掌总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况，免费品尝菜品，确定加盟意向; 　　
4.正式签约。 　　
第二步：专业培训(服务部门：人力资源部) 　　
1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估; 　　
2.对加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准; 　　
3.考核通过。 　　
第三步：营运支持(服务部门：营运中心) 　　
1.专业选址评估，餐厅装修设计并实施; 　　
2.市场调研，商圈论证，定制开业经营方案; 　　
3.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训; 　　
4.试营业; 　　5.正式开业; 　　6.后续营运支持。