串亭烧烤居酒屋一家不到140平米的烤串店，老板戴云章在、北大等MBA校友创业讲座中多次分享，普遍引起了大家极大的兴趣。然而，从全国 好的车辆管理专业毕业，从事汽车行业十余年，奔驰任职6年，获得年薪百万，有配车以及各种高管福利，正走在一条职业经理人的康庄大道的戴云章，却义无反顾将自己投身进了与汽车风马牛不相及的餐饮行业。带着外界对此的质疑，记者近日采访了前奔驰高管、MBA戴云章。

串亭烧烤居酒屋加盟的理由就是十多年的职场磨砺还是没有泯灭我内心深处残余而宝贵的理想主义精神，我想用积淀、经验、能力为仍然缺少成熟管理模式的行业，带来新的变化。提到为何放弃现有的成功事业转而投身餐饮业，戴云章如是说。

短短半年，戴云章用增长5倍的销售额，提交了一份截至目前还尚可的成绩单，这其中原因，究其根本可总结为：德国品质对其深入骨髓的影响、互联网让客户成为产品的真正设计者、网络信息化大大提升运营效率。

串亭烧烤居酒屋开创餐饮行业新模式——全球采购不是神话。

可能不会有人相信不足150平米的一家烧烤店已经拓展到全球采购，而戴云章跨出这一步，也是基于简单的想法，那就是他 初所坚持的、对餐饮业负责任的定义—奔驰的品质、大众的价格,好吃、不贵、安全、舒适。于是为了找到安全、品质高、价格合理的羊肉，戴云章不惜将采购业务做到了新西兰;为了确保好吃的口味，一份简单的蘸料就不下20多种独特天然调料的配比。

网络信息化令这一切皆成可能。餐饮企业无需再为信息的不对称而付出高成本，也让各种原料的来源更多参与市场竞争。

串亭烧烤居酒屋本店特色美食：蔬菜沙拉,疙瘩汤,羊肉串,鸡脆骨,烤猪蹄,韭菜,金针菇培根卷,烤金针菇,小馒头,盐烤虾,牛肉寿喜锅,日式炸猪排,大阪煎饼,锡纸烤金针菇,烤牛腩筋,招牌锡盟羊肉串,秘制芥辣鸡翅,鸡腿熔岩烧,烘焙肉松紫菜包饭,新西兰烤羊蝎子,吉庆街炭烤鹌鹑蛋,五花肉熔岩烧,地中海面包沙拉,。

1.良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史。

2.为人诚实和良好人际关系能力。

3.具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望，努力工作，并对团队能有贡献的人。

4.具有有用的管理能力和激发、训练和人员发展的能力。

串亭烧烤居酒屋加盟优势：

1、利润双重丰收：线上线下双营销，同步售卖，更得利，与时俱进，采用互联网+营销模式，线上线下同时经营，方圆十里接到的订单，立马送过去，新老客户始终如一的优良服务，愈发 受到青睐。双营销模式保证你的纯利润收入超40%以上。

2、产品优势：丰富产品种类任你选择：公司拥有多个系列的回味飘香的成熟产品线、无论是炎炎夏日还是酷冷寒冬，在这里都能找到食客的所爱，多样的产品搭配，让加盟商四季不愁。

3、工艺优势：传统与创新，吃出好味道；在多年传统古法工艺上加以创新，让公司产品口感更加与现代人相符，烹饪过程严格考究火功，，每一道工序都由专业大厨精心指导，味美鲜香!

4、灵活方便的经营选址，助你轻松开店：项目定位决定了他拥有灵活多变的经营场所选择。无论是大型社区、时尚的大学城或者是人来人往的美食街和商场，这些地方都能成为你开店的备 选之地。

5、服务优势：品牌支持提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营。

串亭烧烤居酒屋加盟流程：

1、了解公司项目加盟体系；

2、考察：投资者可以通过实地考察和网上考察两种形式；。

3、认可该项目,对加盟商进行咨质认定,签定意向合作书。

4、通过网站递交申请表或直接电话联系传真至公司总部加盟管理中心审核。

5、合同签定及完款；加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

6、根据公司要求进行商圈调研（加盟商选址须提交相关资料经过公司审批通过后方可开店）。

7、装修布局：一旦确定店址，向公司缴纳加盟费的50%作为金，把所选店面的平面图和照片发到公司邮箱，公司免费为店面做效果图和平面布局。投资人自行联系施工队按照公司提供的设计。

8、对店铺试营业的硬件和软件筹备，人员招聘培训等。

9、开业后的公司化专业团队全程管理。

串亭烧烤居酒屋加盟条件：

一、加盟店的硬件条件要求：

1、要求启动资金是5万元左右。包括：房租费、装修费、设备费、物品费等在内，流动资金1万元。

2、店铺至少有一面当街经营场所(50平方米以上)，且具备一定的经营管理能力。门面承租期至少4年以上。层高要求2.8米以上店门宽3米以上,门头至少有2.8米宽以上的的门面招牌位置；店面越宽越好，如果店铺的横幅窄而长度很深的话，其价值就大受影响。

3、装修设计:加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。

4、加盟店整个系统的专用设备配备必须按公司统一要求配备齐全方可正常运营。

二、加盟条件的软件要求：

1、具有合法资格的法人、单位、个人具备一定的资金实力，有良好的资金信用。

2、认同并积极配合总部的有用经营方针和管理模式、经营模式。有良好的教育背景, 具有一定商业经营或企业管理经营经验；正在经营或代理品牌行业的企业和个人优先。

3、有上进心、事业心，具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。可以全新的投入连锁经营管理中。能服从总部市场管理和要求。有足够的心里承受能力。

三、加盟者考察品牌公司的实力条件：

1、全面培训保障： 总部为各个加盟店提供开业前的集中强化培训，包括相关技术、店务管理、店面经营、市场推广、消费者沟通、标准化服务等，全面提高加盟店市场适应能力，培训采用 集中讲解、、实操演练、考核过关等形式，确保加盟商在最短时间内成为本行业 老师和店面经营 老师。同时为加强与加盟商之间的沟通，总部将不定期的举办一些经验交流会。

2、服务支持：也许投资人在经营的过程中经常会遇到一些问题，也许投资人的业绩还有提升的空间，公司总部的市场督导人员会不定期的拜访投资人的店，解决投资人的问题，为增加投资人 的业绩提供合理化建议。

3、管理保障：总部实行现代企业管理制度，规范，科学，全国统一形象，统一设计，统一文化，统一品牌，统一经营理念，统一经营模式，统一服务手法和流程。公司还提供不同阶段的培训 课程，不断提升店员、店长的服务能力和管理能力，为加盟店不断输入发展动力。

　　电话咨询（了解是否符合自己）
　　来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）
　　签订加盟合同意向书
　　总部派人协助商圈调查（确定店面选址）
　　签订加盟合同
　　总部派人协助设计装修
　　同时协助加盟商招聘人员并为服务员、厨师提供培训
　　派服务员、厨师到总部直营店实习
　　总部派人协助开店准备
　　提供进货支持
　　总部派出店长和厨师（以保证开业口味和服务，）
　　正式开业到场支持（提供开业策划、活动）
　　一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）
　　总部派人实地监督指导（持续跟踪指导和监督，确保加盟店持续运转良好财源滚滚）
　　持续不断的新菜开发支持。