许府老山东牛杂已有70余年历史，在齐鲁大地美誉盛传，系经的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，终形成了鲜美的牛杂。由于牛杂是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。

许府老山东牛杂在杭州市餐饮界、乃至全国都小有名气，是面向全国连锁发展的品牌餐饮店，在经营上一步一个脚印，脚踏实地的发展。到目前为止全资直营店6家，全国已有加盟店120余家，经营业绩一直处于位置，特别是杭州信义坊店在同行业中树立了旗舰的位置。企业年产值达2.3个亿，员工有2500多名。
许府老山东牛杂在餐饮市场中不断改革，共完成了五个方面的自主创新：
１、改革了传统几以来杂碎的观念。完成了从路边小吃到登上了大雅之堂，从路边小吃到美食的自主创新。
２、烹饪方法新概念。完成了从煎、炸、烤、炒到蒸、炖、煮、拌的保持食物原有营养成分的烹饪方法的自主创新。
３、汤锅和料分离的新观念。完成了以往锅仔店从一锅上到汤锅＋原材料＋生菜分离的自主创新。
４、营养健康从汤开始的新概念。完成可用纯牛肉及牛骨熬汤，保持原汁原味，并对就餐顾客倡导先喝汤概念的自主创新。
５、秘方的统一和制作方法的统一。完成了从厨师一人烧一味到厨师多人烧一味用秘方和制作方法统一的自主创新。

１．热爱餐饮事业，认同“许府老山东牛杂”理念，遵守许府牛杂加盟的规则；

２．具备餐饮经营管理的经验和能力；

３．有充足的开办资金；

４．有理想的开办场所；

５．建立起良好的社会关系网络；

６．要有创立属于自己事业的理想。

许府牛杂市场分析：
１、成功的工具：
加盟许府老山东牛杂不是成功的，但能提供成功的工具。
包括：
选址、采购、设备选择、经营、培训、广告等范围的支持；
对经营者提供业务监督，避免开业时所遇到的问题，除了这些好处，建立一个新的许府牛杂加盟店所用的时间及经历比白手起家的一个餐厅要少很多。
２、技术、经营和管理支持：
加盟的主要优势包括我们提供的技术、经营和管理支持，这种支持使得一个没有餐饮经营的人可以进入一种以上不熟悉的行业中，并在开业前后不断的得到这种支持，继续支持使经营者不但在日常经营中而且在时候得到协助，使得双方之间建立一条双向沟通线，双方实现双赢.
３、标准和质量的控制：
许府牛杂制定的标准和维护质量控制的机制，对经营者而言，遵守产品和服务的质量控制标准是单元成功的关键，而一致性是确定和保持形象回头客，推进员工士气和企业成功及发展的关键。
４、风险小：
没有风险就没有经营，风险就是潜在的成功和失败，特许经营在很大程度上减少了失败的风险，因为建立在研究和知识基础上的特许经营，通向的是一个已经证明有利可图，而且值得去做的一个体系，许府老山东牛杂提供的减少风险的机会，离成功更近一步。
６、资本较小：
与独立餐厅相比，许府牛杂可能会需要更少经营资本，可以比独立餐厅更准确的预测某些项目，如库存量，严格计算控制方法，可以避免浪费和不必要的库存。同样，在其他方面的管理中，也可以减少开支，降低经营者的经营成本。
７、原材料浪费小：
针对每天的经营状况及走势，对每天的进货及销货做到心中有数加之所有物品均能冷冻，管理及成本控制严格，即可做到零浪费。
８、操作简单：
没有复杂的自主项目，只需按标准和程序制作即可。
９、行业的性：
在餐饮项目中，许府牛杂加盟品牌定位突出，具有较强的显著性，比火锅复杂，比炒菜简单，填补了目前国内餐饮界的空白。

１、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

２、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

３、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

４、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

５、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

６、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

７、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

８、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助