对于菽水小馆这个品牌的总部位于上海，隶属于上海大蔬无界餐饮管理有限公司，大蔬无界美素馆品牌已创立五年，目前在上海、南京、苏州、杭州与成都已建立9家，菽水小馆加盟品牌在上海的3家馆获得2017年首版上海《米其林指南》必比登美食推荐荣誉，菽水小馆这个品牌在如今也是得到了大家的认可。

菽（shū）是豆类的总称，此二字摘自《礼记檀弓篇》：啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝。意谓着奉养父母不需锦衣玉食，哪怕最简单的食物，用心侍奉即是最佳。

菽水小馆是大蔬无界核心运营团队和东北豆腐世家五代传人刘玉国师傅共同努力倾注心血建立的轻食品牌，主打现场磨豆浆及豆腐美食，团队希望通过自身努力将拥有2000多年历史的经典食材进行传承，藉由功夫，成就属于世界的豆腐。

菽水小馆是大蔬无界集团旗下的轻食品牌，主打豆制素食简餐，尤其以现磨豆腐最为出彩。我们严格遵照36字口诀“选豆要精、洗豆要净、磨豆要匀、煮浆要慢、滤浆要细、冲浆要快、点浆要稳”。因此，我们才能够以这严谨的态度，把品牌发展的红红火火。

菽水小馆的菜品比较简单，主要由豆浆类、小食、主食(面条+拌饭)所组成，菜单一目了然。与此同时，我们的原料纯粹，均取自自然，黄豆和大米都是选用自然农法种植的。每日现磨，新鲜现做， 用传统技艺与现代设备相结合，将豆腐原味全部展现出来。

采用时令的食材，以传统养生饮食作烹调基础制作出来的素食，打破了素菜予人平淡无味的观念，创新的煮意与国际化的烹调，偏向欧陆风味的菜式，带给你崭新的味蕾体验。室内装潢将江南园林元素与现代艺术融为一体，亦古典亦时尚，似要与身处外滩的百岁欧陆建筑相互呼应。

菜品简单：主要由豆浆类、小食、主食（面条+拌饭）组成，一目了然。

原料纯粹：取自自然，黄豆和大米都是选用自然农法种植的。

每日现磨， 新鲜现做。 以植物油与松树灰熬成天然消泡油， 冲出口感香醇浓郁的豆浆， 并用传统技艺与现代设备相结合， 将豆腐原味本然以奉。

现场冲制的的豆花， 滑嫩且紧致，配以不同作料形成咸甜两种口味，满足食客的需求。

菽水这一品牌倾注了团队极大的努力，刘玉国师傅也期望与更多人分享他凝结一辈子的心得，不过菽水小馆并非单纯是情怀的产物，成立之初就将目光放到了百家连锁的成长队列中。

菽水小馆现已建立稳定的盈利常态模型，食材和品类定位也已受到大众市场检验，综合评估看来，菽水品牌具有快速拓店的超级基因。

为了满足更多市场需求，现在特别开通菽水小馆加盟官网免费受理全国各地客户加盟申请，欢迎各位朋友在线咨询合作事宜。