小胖酸菜鱼加盟属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。小胖酸菜鱼加盟以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。小胖酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。小胖酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把小胖酸菜鱼推向祖国的大江南北，小胖酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

重庆小胖酸菜鱼，一经面世便解决了既要确保市面上烤鱼的优点，又要以特色占据优势的问题，广受追捧，配料在齐鲁大地代代传承。后经过现代改良精选上等草鱼，再配以四十八味养生药膳，采用先烤后炖的考究做法，口味独特。不仅形美、味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色又养生，可谓店店爆满！

小胖酸菜鱼是两个有梦想的年轻人开创的鱼快餐品牌，小胖酸菜鱼紧紧抓住无刺这一消费利益点，在餐饮界刮起一股无刺旋风，倾力策划，打造出鱼快餐。小胖酸菜鱼，跨越千里寻在越南的湄公河流域，找到了远离水污染、有丰富的养料的无刺巴沙鱼，味道鲜美，无骨无刺、柔嫩细滑，入口即化，真正做到让食客安心食用。同时，采用地道的巴蜀陈坛酸菜，酸得劲道，回味悠长。

南京鱼丢丢餐饮管理有限公司拥有自主餐饮品牌：鱼丢丢、粉客来等。坚持务实更新、互利双赢、精益求精、追求优越、集设计、开发、生产、营销、推广为一体，提升规范化、专业化、品牌化。让顾客健康快乐！让员工发展成长！

小胖酸菜鱼：乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅：麻辣爽口，不腥不燥。小胖酸菜鱼丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。小胖酸菜鱼厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断更新口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。小胖酸菜鱼以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。小胖酸菜鱼，每天好吃一丢丢。

1、具有合法资格的法人或自然人。

2、热爱本品牌，并具有良好的创新意识和使用事业的决心。

3、理解认同品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的统一管理、指导、监督。

4、具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。

5、有必备的资金及良好的商业信用。

1、减小分量，增加客流

以前酸菜鱼分量很大，一、两个人吃不了，让想吃的人打了退堂鼓。小分量的小胖酸菜鱼正好解决了这一问题，让店里客流直线飙升，酸菜鱼终于不挑客了！

2、减少时间，增加翻台

从前做道酸菜鱼，需要3、4个人伺候一条鱼（杀鱼、切片、腌制、烹饪），费时费力是肯定的，不但顾客等不起，老板同样也等不起。小胖酸菜鱼采用成品、半成品进行烹饪，缩短制作时间2/3以上，店内翻台率至少提高4倍！

3、减轻客单，增加频次

传统酸菜鱼是大菜，价格自然也不菲，虽说不是说吃不起，但想经常吃也挺费钱。小胖酸菜鱼的出现，以小体量拉低高价格，消费无压力、消费频次高，妈妈再也不用担心我一顿大餐后天天吃土了！

4、减掉门槛，增加信心

传统酸菜鱼手工烹饪，存在着较高的技术门槛。但小胖酸菜鱼就简单多了，从原料到设备都有统一定制，烹饪时是傻瓜式操作，餐品口味恒定，成餐品质与个人厨艺无关，只要你会煮方便面，就能轻松做出小胖酸菜鱼酸菜鱼米饭！

5、减除成本，增加利润

无需请大厨，1人玩转1间店；无需大店经营，3、50平米也能做得开；更没有后厨占空间，让每寸面积都能盈利……不难发现，小胖酸菜鱼已经大幅度地削减了经营成本和隐性成本，利润自然足够丰厚！

1、了解项目

投资者想要获取胖三酸菜鱼加盟资料，点击网站留言留下您的基础信息便可。

2、考察阶段

加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。

3、加盟申请

填写开店申请书，确认开店意向。

4、签订协议

胖三酸菜鱼加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。

5、选址建店

公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。

6、做好门店装修

加盟商必须按照胖三酸菜鱼公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。

7、培训阶段

总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。

8、开业准备

带店经营及实施开业宣传活动。

9、开业运营

加盟店铺正式开业，自行报数叫货，公司配送到店。