金舜源餐饮管理咨询公司在2007年终会议中提出进军餐饮业的思路，并开始筹划，2008年，组建初期团队，正式涉足餐饮连锁行业，并成立亿甲甲餐饮品牌，开始前期准备工作。2009年，正式成立考察团，调研全国各地餐饮业发展状况，品尝各地美食，考察团历时8个多月，走遍大江南北，包括新疆、山西太原、北京、四川重庆、成都、武汉、乐山、河南、甘肃、南京、杭州、上海、广州、香港。包括著名的山西刀削面、四川担担面、新疆炒面、北京打卤面、山东伊府面、河南鱼焙面等，集各地美食之优势，来打造亿甲甲品牌。我们深入了解了各地关食的制作流程工艺以及文化背景.顾客的反应度和店面的管理制度，最终又数次去山西太原，聘请各路高人，指点迷津，共同创建亿甲甲风味。至今公司现有工作己达近百人，并仍在迅速扩张中。为了进一步打造甲甲品牌.2012年底公司倾尽力量打造了如今成熟完善的加盟平台，望有志之士共同创业，共创辉煌。目前公司已有成功加盟店4家，生意异常火爆，运营良好。

公司配有专门的选址团队，负责选点考察、调查人流量、比较选址地点优劣势；

计算房屋成本，择优而选，参考名优店面的选址情况，替加盟商选择适合的店面门头；

制定详细产品的流程：采购—运输—验收—入库—清洗—制作—出锅—包装—入店；

后厨各工种岗位责任制；

工作要求、制度、报表、用品摆放；店面成本核算；

工作流程量化细化管理，前台财务、服务管理；

全部制度都一体化、程序化、专业化，装订成册，严格执行。

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自2010年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。2010年，各地餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。

2011年，餐饮业实现收入20635亿元，同比增长率16.9%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%。2012年上半年，各地餐饮收入实现10837亿元，增长13.2%，占社会消费品零售总额的11.04%，半年突破万亿元大关，产业规模进一步扩大。